エビペーストの食べ方 エビペーストの食べ方のヒント

青果市場ではエビペーストが売られているのをよく見かけます。近づくと海から漂う強い魚臭がします。その臭いを嗅いだ後、食べないという人もいます。実は、エビペーストは作った後も強い臭いがなく、栄養価も高いです。様々なビタミンやミネラルが含まれており、人体に多くのメリットがあります。では、エビペーストはどのように食べればよいのでしょうか？詳細は以下編集者がお伝えします。

エビペーストの食べ方

エビペーストスクランブルエッグ

1. エビペースト入りスクランブルエッグは、エビペーストの最も理想的な食べ方の一つです。作る前に、エビペースト100グラムと卵4〜5個、適量のネギのみじん切りと食用油を用意する必要があります。

2. エビペーストをボウルに入れ、卵を割り入れて箸で均一に混ぜ、置いておきます。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、準備しておいたエビペーストと卵液を注ぎ、手早く炒めます。エビペーストと卵がすべて角切りに揚がったら、フライパンから取り出します。

エビペースト入り揚げ豆腐

1. エビペーストを添えた揚げ豆腐も良い食べ方です。作る前に、エビペースト70グラムと豆腐400グラムを用意する必要があります。さらに、玉ねぎ、ピーナッツ、生姜、塩、食用油などの調味料を準備する必要があります。

2. 豆腐を細かく切り、豆の臭みを取るためにきれいな水に浸し、ネギはみじん切りにし、生姜は千切りにして後で使用します。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、フライパンにエビペーストを加えて香りが出るまで炒めます。豆腐を加えて炒め続けます。豆腐の表面にエビペーストが完全にコーティングされたら、フライパンから取り出してお召し上がりください。