桑の芽の調理方法は？ 桑の芽の調理方法は？

桑の芽は栄養価が非常に高い緑黄色野菜です。三高を防ぐだけでなく、目を守り、肝臓の解毒機能を高める効果もあります。では、日常生活で桑の芽をどのように調理すればよいのでしょうか？さらに詳しく知りたい方は、下記の桑の芽の調理法の詳しい紹介をご覧ください。

桑の芽の調理方法

桑の芽の調理法は様々ですが、最も一般的で簡単な方法は、きれいな水に溶かし、洗って水分を取り除き、鍋に適量のきれいな水を入れ、鍋で加熱して沸騰させ、卵2個から作った卵液を加えてさらに煮込み、最後に少量の食塩とゴマ油を加えて風味を高めます。完成すると、おいしい桑の芽スープができます。

桑の芽のレシピ

1. パンケーキ

桑の芽はパンケーキを作るのに使えます。桑の芽でパンケーキを作るときは、洗って細かく刻んでボウルに入れ、卵2個を加え、適量の水を加え、適量の小麦粉を加えて生地を作ります。フライパンに適量の食用油を入れて熱し、用意した生地をフライパンに広げ、両面が黄金色になるまで揚げてから取り出して食べます。つぶしたニンニクに浸すと特に美味しいです。

2. 冷たいサラダ

桑の芽は冷菜としても美味しいです。作るときは、きれいな水で洗って乾かし、細切りにしてから、沸騰したお湯で1〜2分茹でます。取り出して冷水で冷やします。冷めたら水を切り、塩、MSG、ニンニクのすりおろし、ごま油などの調味料を適量加えてよく混ぜ、そのままお皿に盛り付けます。

3. 炒める

桑の芽は炒め物にもできます。その際、桑の芽を洗って乾かし、ニンニクのみじん切りとネギのみじん切り、植物油適量を用意します。中華鍋に植物油を熱し、用意しておいたネギのみじん切りとニンニクのみじん切りを中華鍋に加え、香りが出るまで炒めます。次に、洗った桑の芽を中華鍋に加え、手早く炒めます。柔らかくなったら、少量の食塩を加え、1〜2分炒め続けます。均一に炒めたら、チキンエッセンスを加えて風味を高め、召し上がれます。

上記では、桑の芽の調理法を一通り紹介しました。これにより、誰もが桑の芽の調理方法を知ることができます。今後、桑の芽を食べたいときは、上記で紹介した方法に従って食べることができます。これにより、誰もが色、香り、味の良いおいしい桑の芽を食べることができるようになります。