血餅粥の効果

血餅粥の効果は、以下の2点にまとめられますので、皆様もぜひご一読ください。

血餅粥

血餅粥の効果

黒もち米は「黒真珠」とも呼ばれ、赤紫色の種皮を持つ稲です。もちもちしているので、血もち米とも呼ばれています。黒もち米は栄養価が非常に高く、タンパク質、脂肪、炭水化物のほか、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンB1、B2なども豊富に含まれています。黒もち米には血液と気を養う効果があり、定期的に食べると健康維持に役立ち、ワインを作るのにも使えます。

黒もち米で炊いたお粥は色が茶色で、味も濃厚で美味しいです。黒もち米生産地域の関連科学研究部門が実施した調査によると、黒もち米を食べると、慢性疾患患者、回復期患者、妊婦、幼児、体の弱い人に滋養効果があることがわかった。黒もち米を主原料とする飲み物や食べ物には、より明らかな医学的効果があります。

伝統的な中国医学では、もち米は甘くて温かい性質があり、脾臓、腎臓、肺の経絡に入り、気を活発にして脾臓を強化し、体液を促進し、発汗を止める効果があると信じられています。そのため、夏の食事は脾臓と胃の調整に重点を置き、もち米を食べることが非常に有益です。

もち米は、脾臓や胃が弱い人や、夏場に下痢になりやすい人にも滋養強壮効果があります。ヤムイモ粥を煮ると脾臓と胃が強化され、蓮の実を加えると中が温まり下痢が止まります。食欲不振の場合は、豚の胃袋ともち米を炊くことができます。方法は、もち米を30分間浸し、豚の胃袋に入れて煮込み、肉を食べ、スープを飲み、中のもち米を取り出して乾燥させ、数回に分けて食べることです。

血餅粥の効果

もち米にはカルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を強くするのに役立ちます。黒もち米を水に浸して布袋に入れ、糸でしっかりと縛り、豚骨と一緒に煮込みます。煮上がったらスープを飲み、袋からもち米を取り出して数回に分けてお粥にします。胃腸を養う効果もあります。黒もち米粥を食べると、出産後に衰弱した体を養い、母乳を増やし、赤ちゃんの授乳を助けることができます。

さらに、黒もち米を定期的に食べると腎臓に栄養を与えるのにも役立ちます。伝統的な中国医学では、「黒い空気は腎臓に入り、黒いものは腎臓にさらに良い」と信じられています。クコの実と一緒に炊いた黒もち米は、肝臓や腎臓の虚弱によるめまい、耳鳴り、腰や膝の衰弱を治すことができます。黒もち米は髪を黒く輝かせる効果もあります。最も効果が高いのは、桑の実と黒ゴマと一緒に炊いたときです。 黒もち米は、赤紫色の種皮を持つ米です。粘り気があるため、血もち米とも呼ばれています。天然の血もち米を温水に浸すと、種皮の赤色色素が水溶液によってゆっくりと溶解し、徐々に赤紫色の水溶液が現れます。時間が経つにつれて、赤色はますます濃くなります。調理後、赤い種皮が胚芽（米粒）から分離します。偽血もち米は、赤紫色の色素で染めた低品質の米から作られています。最も明らかな違いは、水に浸した後、本物の血もち米よりもはるかに早く水が赤くなることです。さらに数回洗うと、白米の本来の形が現れ、炊いた後に赤い種皮は現れません。

黒もち米は栄養価と薬効が豊富なことから「黒真珠」とも呼ばれています。伝統的な中国医学の理論によれば、「黒は腎臓に入り、腎臓が強いということは若々しく元気であることを意味する」とされており、滋養強壮、健康、薬効があると考えられています。貴州省農業学院が実施した黒もち米17品種と白もち米5品種の分析・比較の結果によると、黒もち米のタンパク質、リジン、リボフラビン含有量は白もち米よりも高いことが分かった。黒もち米の粗タンパク質含有量は8.8%～14.15%で、平均は11.48%であるのに対し、白もち米は7.53%～11.18%で、平均は9.52%に過ぎない。黒もち米のリジン含有量は0.32%～1.52%で、平均は0.41%であるのに対し、白もち米は0.28%～0.37%で、そのほとんどが0.32%である。黒もち米のリボフラビン含有量は100グラムあたり0.12%～0.31mgで、平均は0.19mgであるのに対し、白もち米は0.08%～0.15mgで、平均は0.1mgに過ぎない。民間の食習慣では、黒もち米は玄米として食べられ、白もち米は精米として食べられます。そのため、一般的に言えば、黒もち米の栄養価は白もち米よりもはるかに高いと言えます。白もち米と比べて、黒もち米を食べると、出産後に衰えた体を養い、母乳を増やして赤ちゃんを育てるのに役立ちます。黒もち米は産後の女性に優れた栄養効果をもたらすだけでなく、慢性疾患患者、回復期患者、体力低下患者にとって優れた滋養強壮剤でもあります。そのため、長年にわたり、地元の農民、特に少数民族にとっては、祭りを祝ったり、来客に贈り物として贈ったりする宝物となっています。