スイカチキンの作り方は？

スイカは誰でも食べたことがあると思いますが、スイカチキンを食べたことはありますか？初めてその名前を聞いたときは驚きました。どうやって作るのか興味がありました。そこで今日はスイカチキンの作り方をご紹介します。

スイカチキンレシピの材料：

鶏肉1000グラム、スイカ2000グラム、ハム25グラム、キノコ（新鮮）25グラム、冬タケノコ45グラム、日本酒25グラム、塩12グラム、生姜4グラム。

スイカチキンの作り方は？

スイカチキンのレシピ:

1. 鶏の脚の骨を折り、背骨と首の骨を切り落とし（皮を破らないように）、洗います。

ネギは結び目を作っておき、ショウガは後で使うためにスライスしておきます。

2. 冬筍を洗って薄く切り、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。

3. キノコを洗ってスライスします。

4. 鶏肉を中華鍋に入れ、チキンブロス（2000 ml）を加えて強火にかけ、沸騰したら泡を取り除き、さらに5分間調理を続けます。

5. 鶏肉を取り出し、きれいに洗って元の鍋に戻します。弱火にかけ、80% 火が通るまで煮ます。取り出してスープボウルに入れます。

6. 元のスープ鍋に塩と日本酒を加え、沸騰させます。泡を取り除き、鶏肉の入ったスープボウルに注ぎます。ネギの束と生姜のスライスを加えます。ボウルを丸皿で覆い、カリカリになるまで約 30 分間強火で蒸します。ネギと生姜を取り除き、取り除きます。

7. 鶏肉を蒸している間に、小さく鋭いナイフを使って、スイカ（丸いものを選んでください）の上部（スイカの約 5 分の 1 のところ）の周囲にジグザグ模様を（肉の奥深くまで）彫り、上部を取り出して蓋として使用します。

8. メロンの果肉をすくい取り、メロンの皮に模様や文字を彫り、沸騰したお湯で皮の色が変わるまで約 2 分間茹でます (沸騰したお湯がメロンに染み込まないように注意します)。そして、大きなボウルに入れます。

9. 鶏肉（胸肉側を上にして）をスイカの中に入れ、オリジナルのチキンスープを注ぎます。

10. ハム、たけのこ、きのこのスライスを鶏の胸肉の上にきれいに並べます。

11. スイカに蓋をして、蒸し器で強火で5分蒸して出来上がりです。

健康のヒント:

スイカは羊肉と一緒に食べてはいけません。