野菜とベーコンのお粥の作り方

野菜とベーコンのお粥の作り方は皆さんあまり知らないと思います。この767のお粥の作り方を詳しく紹介したいと思います。

栄養分析

緑の野菜

デンプンが含まれていますが、甘くないだけでなく、水に溶けにくいです。しかし、霜降後、野菜の中のデンプンは植物中のアミラーゼの働きによって麦芽糖に加水分解され、その後マルターゼの働きによってブドウ糖に変換されます。ブドウ糖は水に溶けやすく、甘いので野菜に甘い味がします。では、なぜこの変化は冬に起こるのでしょうか?これは、緑色野菜のデンプンがブドウ糖に変化して水に溶け、細胞液中の糖分が増加して細胞液が破壊されにくくなり、緑色野菜が霜による被害を受けにくくなるためです。このことから、野菜が冬に甘くなるのは、環境の変化に適応し、霜害を防いでいるためであることがわかります。霜降期にはほうれん草、キャベツ、大根などの他の野菜も甘くなるのは同じです。

野菜と塩豚のお粥

塩漬け肉

塩漬けにしたものなので、漬け肉、塩漬け肉、ベーコンとも呼ばれます。この漬け肉は、1982年に四川省塩漬け肉コンテストで省優秀製品として表彰されました。製品の特徴: 見た目がきれい、包丁さばきがきれい、筋肉がしっかりしている、表面に粘液がない、切り口が鮮やかな赤色、脂肪がやや黄色。ベーコン本来の風味がある

米

伝統的な中国医学では、米は甘くてマイルドな性質を持ち、中を補って気を補い、脾臓と胃を強化し、精気を高めて意志を強め、五臓六腑を調和させ、血管を解放し、聴力と視力を改善し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、下痢を止める効果があると信じられています。 「五穀第一」として知られ、中国の主な穀物作物であり、穀物作物の栽培面積の約4分の1を占めています。世界の人口の半分は米を主食として頼っています。有名な米のブランド：武昌米、正倫米、東北米、タイ香米、龍峰米、富林門、蕪湖、静公1号、元陽米、泗紅米（地理的表示保護品）

原材料

緑の野菜、ベーコン、ご飯半杯

練習する

ステップ 1: 野菜をほぐし、洗って水を切り、後で使用するために切り刻みます。

ステップ 2: ベーコンを温水に浸し、角切りにします。フライパンに油を熱し、ベーコンを入れて数回炒めます。ベーコンがない場合は、代わりにベーコンやソーセージを買うこともできます。

ステップ3：緑の野菜を入れて数回炒めます。野菜が縮んだら、洗った米を注ぎます。

ステップ 4: きれいな水と小さじ 2 杯の塩を加え、強火で沸騰するまで加熱し、その後中弱火に切り替えます。スプーンを加え（沸騰方向を変え、溢れるのを防ぐため）、2cm幅の隙間を残して鍋に蓋をします。

ステップ 5: 20 分間調理してから火を止めて食べ始めます。時には、シンプルな野菜のお粥は、大きな魚や肉よりも美味しいことがあります。味覚があまりよくないなら、自分で作ってみてもいいでしょう。私を信じてください、私は間違っていません。