牡蠣粥の作り方

牡蠣686粥のレシピについて、いくつの方法を知っていますか？以下に要約しますので、気に入っていただければ幸いです。

牡蠣粥の作り方

牡蠣粥

食用油 5g、ごま油少々、コショウ少々、塩 0.25 tsp、MSG 0.25 tsp、米 150g、牡蠣 225g、豚肉の赤身 75g、セロリ少々、エシャロット 1 個、コリアンダー 1 個、澱粉少々

牡蠣粥のレシピ

1. 牡蠣を洗って水を切り、一つずつ澱粉をまぶし、沸騰したお湯でゆでてから取り出し、冷水ですすいで後で使います。米を洗って少量の油を混ぜます。セロリとコリアンダーを洗ってみじん切りにします。チャイブを洗って花切りにします。

2. 豚肉を洗って切り刻み、少量の澱粉と混ぜ、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。

3. お粥鍋に米を入れ、水を加えて沸騰させ、弱火でかき混ぜながら煮込みます。10分後、豚ひき肉を加えて沸騰させます。残りの調味料を加えてよく混ぜます。牡蠣と刻んだセロリを加えます。再び沸騰したらボウルに注ぎ、刻んだネギとコリアンダーをトッピングします。

知らせ

柔らかくて柔らかく、独特の風味があり美味しいです。豚ひき肉に澱粉を入れすぎないようにしてください。そうしないと、味に影響します。

魚介類の食べ方はいろいろありますが、魚介類とお粥の組み合わせは初めてかもしれません。

材料

新鮮な牡蠣12個、米200g、紫米50g、白砂糖小さじ2杯（10g）、塩小さじ1/2杯（3g）、ごま油小さじ1杯（5g）、油小さじ1杯（5ml）、コリアンダーのみじん切り小さじ1/2杯（3g）、ネギ1本、生姜2枚、水800ml

牡蠣粥レシピ2

米と紫米を洗い、水（800ml）に10分浸します。ネギと生姜のスライスを細切りにして置いておきます。

新鮮な牡蠣を洗って水を切ります。砂糖（小さじ1）、塩、油を混ぜて10分間マリネします。

浸しておいた米と紫米、刻んだ生姜をフィリップス HD4723 炊飯器に入れて 20 分間炊きます。

お粥が煮えたら、生牡蠣と残りの白砂糖を加えてよくかき混ぜ、再び沸騰させます。ごま油、みじん切りにしたコリアンダー、千切りにしたネギをふりかける。

ヒント:

生姜を加えると魚介類の生臭さがなくなるだけでなく、お粥の新鮮さも大幅に向上します。