ヤムイモとカボチャのお粥の作り方

ヤムイモとカボチャの648粥の作り方は皆さんもよくご存知だと思います。以下に詳しく紹介しますので、気に入っていただければ幸いです。

ヤムイモとカボチャのお粥の作り方

かぼちゃ50〜100g、山芋50〜100g、スープ1000ml、米200g

ヤムイモとカボチャのお粥の作り方

最初のステップは、カボチャの皮をむき、蒸し器で 80% 火が通るまで蒸すことです。冷ましてから、後で使用するために小さく切ります。ヤムイモの皮をむいてきれいにし、小さく切って水に浸して後で使います。

2 番目のステップは、鶏の骨でスープを作り、生姜を数枚スライスして 30 ～ 40 分間煮ることです。

3番目のステップは、米に500〜600mlのスープを加えて煮込むことです。沸騰したら弱火にして30分煮込みます。最後に、かぼちゃ、ヤムイモ、残りのスープを加え、強火で沸騰させ、弱火で15〜20分煮込みます。必要に応じて、塩、コショウ、チキンストックを加えます。

ヤムイモとカボチャのお粥の栄養分析

カボチャは、カボチャ、ゴールデンカボチャ、ウィートメロン、トウガンとも呼ばれ、ウリ科の植物カボチャの果実であり、全国で栽培されています。

伝統的な中国医学では、カボチャは甘くて温かい性質があり、脾胃の経絡に属していると信じられています。中を補い、気を補い、熱を消し、解毒する働きがあります。脾虚や気虚、栄養失調、肺膿瘍、水や火による火傷に適しています。

『本草綱目』には「中枢を強壮し、気を補う」と記されている。カボチャにはシトルリン、アルギニン、オフィオポゴニン、ビタミンA、B、C、ペクチン、セルロースなどが含まれています。カボチャに含まれるペクチンは、胃の中での食物の吸収速度を調節し、糖分の吸収を遅らせます。可溶性セルロースは、胃の中で食物が排出されるのを遅らせ、食後の血糖値の上昇を抑えます。ペクチンは体内の余分なコレステロールと結合し、コレステロールの吸収を減らし、血中コレステロール値を下げます。そのため、カボチャは「血糖値や血中脂質を下げるのに良い食品」として知られています。糖尿病患者は、この食品を副食としてよく食べますが、お腹を満たすだけでなく、血糖値や血中脂質を下げる効果もあり、一石二鳥です。多くの人が一日中コンピューターを扱っており、必然的に目の疲れを引き起こします。目の健康を維持するために、目の衛生を保つことに加え、カボチャなどのビタミンAが豊富な食品を多く食べると、目を効果的に保護できます。カボチャの種にはリンが多く含まれており、体内にミネラルが蓄積して結石が形成されるのを防ぎ、強膜の強度を維持することができます。したがって、揚げたカボチャの種を定期的に食べると、胆石や近視を予防することができます。ドイツの科学者たちは、カボチャの種をよく噛む人は前立腺疾患にかかることがほとんどないことを発見した。したがって、中年期に入った男性は、カボチャの種を定期的に食べると、前立腺肥大を効果的に予防できます。

ただし、カボチャには糖分が多く含まれているため、お腹が張らないように食べ過ぎには注意しましょう。 『本草綱目』には、カボチャを食べすぎると水虫や黄疸を引き起こす可能性があると記されている。 『遂西莒食』には「マラリア、黄疸、赤痢、膨満感、脚気、腹部膨満、産後の汗疹、天然痘など、あらゆる病気を避けるべき」とあるので、食べる際には注意が必要です。ここに、あなたの選択のためのいくつかの食事レシピがあります。