ホタテ粥の作り方

ホタテ粥のレシピについてどれくらい知っていますか？次にホタテ雑炊の作り方を詳しく紹介します。

材料

材料：白米1カップ、干しホタテ3枚、鶏胸肉150グラム、キノコ4枚、クチナシ5個、みじん切りネギ少々調味料（1）料理酒大さじ1、塩小さじ1/4、澱粉少々（2）水9カップ、塩小さじ1、コショウ少々

1. ホタテを水1カップに浸して柔らかくし、蒸して火が通ったら細切りにする。鶏の胸肉を細切りにし、調味料（1）と混ぜて軽くマリネする。マッシュルームを柔らかくなるまで浸し、茎を取り除き、細切りにする。クチナシを洗ってスライスする。

2. 米を洗い、水8カップを加えて20分間浸し、コンロに移して沸騰させ、キノコ、ホタテ、ヒシを加え、弱火でお粥を煮ます。

2. お粥ができたら、鶏肉を加えて火が通るまで炒めます。塩コショウで味付けし、火を止めて、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

お粥ノート

1. ホタテを蒸したスープはお粥に加えることができますが、キノコを浸した水は加えないでください。

2. 市場やスーパーマーケットで純粋な鶏の胸肉を購入できます。丸鶏を買う必要はありません。丸鶏の方が安くなります。

ホタテ粥の治療効果

痰を解消し、腎臓を養い、熱を取り除き、心を落ち着かせる

一般の人が食べることができる

1. 脾胃虚弱、気虚、栄養失調、長期病、五臓六腑の虚弱、脾腎陽虚、高齢者の頻尿、高脂血症、動脈硬化、冠状動脈性心疾患、食欲不振、消化不良、各種疼痛症候群、放射線治療および化学療法後の患者に適しており、糖尿病、放射線性狼瘡、シェーグレン症候群などの陰虚の人にも適しています。

2. 子供や痛風患者は食べないでください。