ユリ、蓮の実、小豆のお粥の作り方

百合、蓮の実、小豆のお粥は健康に良いお粥だということは皆さんご存知だと思いますので、作り方をご紹介します。

ユリ、蓮の実、小豆のお粥の材料

新鮮な蓮の実4両、新鮮なユリの根4両、小豆2両、もち米1/2カップ、水12カップ、氷砂糖2両

ユリと蓮の実と小豆のお粥の作り方

1. 蓮の実を洗って緑の芯を取り除き、ユリを洗って茎を取り除き、小豆を冷水に 5 時間浸し、豆がかぶるくらいの水を入れた炊飯器で 2 時間蒸して置いておきます。

2. もち米を冷水に2時間浸し、水を切ります。

3. 深めの鍋に水12カップを入れて強火で沸騰させ、弱火にして手順2で準備した米を加えて40分間煮込み、手順1で準備した蓮の実と小豆を加えてさらに10分間煮込み、手順1で準備したユリを加えてさらに10分間煮込み、好みに合わせて氷砂糖を加えます。

これは蓮の種子で、最も有名なのは湖南省の「湘蓮」で、見た目は白色です。蓮の実は、タンパク質、ラフィノース、脂肪、カルシウム、リン、鉄、良質のデンプンなどの栄養素が豊富で、気と血の循環を助け、脾臓と腎臓を強化し、老化を防ぐ効果があります。蓮の実をたくさん食べると、肌がより健康になり、より輝きが増します。

蓮の実はカルシウム、リン、鉄分が豊富で、気を補い、腎臓を強化する健康食品です。選ぶときは、大きくて中身がいっぱいで、表面にシワがないものを選びましょう。

甘味と渋味があり、性質は中性です。体の新陳代謝を助け、貧血や疲労の患者に良い治療効果があります。また、心臓を養い、心を落ち着かせ、脾臓を強化し、腎臓を補う効果もあります。