アーモンド粥の効能

アーモンド粥の利点は何ですか?まだ知らない友人も多いと思うので、以下に詳しく紹介させていただきます。

1. 鎮咳・抗喘息作用

ビターアーモンドにはアミグダリンが含まれており、腸内微生物酵素またはビターアーモンド自体に含まれるアミグダリンによって体内で加水分解され、微量の青酸とベンズアルデヒドが生成されます。これらは呼吸中枢に抑制効果をもたらし、鎮咳および抗喘息効果を発揮します。

2. 消化器系への影響

アーモンドは苦くてガスのような味がし、脂肪油が豊富です。脂肪油は腸の内容物の粘膜に対する潤滑効果を高めることができるため、アーモンドには腸を潤し、排便を促進する働きがあります。

3. 抗炎症作用および鎮痛作用

アミグダリンの分解により生成されたベンズアルデヒドはベンゾイン縮合酵素と反応してベンゾインを生成します。ベンゾインには鎮痛作用があるため、中国では進行した肝臓がんの治療に苦いアーモンドを使って患者の痛みを和らげる人もいます。鎮痛剤を服用する必要がない人もいます。

4. 抗腫瘍効果

アーモンドの抗腫瘍メカニズムに関する研究は主に以下の側面を含みます。

① 一部の学者は、癌細胞には大量のアミグダリンが含まれており、アミグダリンが加水分解されて青酸（HCN）、ベンズアルデヒド、グルコースが生成されると考えています。癌細胞には、HCNを解毒し、HCNを無毒のチオニトリル化合物に変換するチオニトリル生成酵素が欠けていますが、正常細胞にはテールグルコシダーゼが欠けていますが、チオニトリル生成酵素は多量に含まれています。この理論によれば、アミグダリンは正常細胞をほとんど無害なままにして、癌細胞を選択的に殺すことができるはずです。

②アミグダリンは体内のトリプシンが癌細胞の透明なムチン膜を消化するのを助け、体内の白血球が癌細胞に近づいて貪食しやすくなります。

③アミグダリンはNaSCNやNaOCNと同様に、肝臓腫瘍細胞のDNAへのチミジンの侵入や、腫瘍細胞によるリン酸やアミノ酸の吸収に影響を与える可能性があることがわかっています。

5. 低血糖効果

アミグダリンには抗腫瘍薬アロキサンによって引き起こされる糖尿病を予防・治療する効果があります。マウスにおけるアロキサン誘発高血糖法を用いて、3g/kgのアミグダリンを腹腔内注射してから48時間後に血糖値を測定した。その結果、アミグダリンはアロキサンによる血糖値の上昇を特異的に抑制し、その効果の強さは血液中のアミグダリン濃度と相関関係にあることが示された。

6. 血中脂質を下げる効果

臨床報告によると、アーモンドは高脂血症患者の血中脂質レベルを大幅に低下させることができるそうです。スピラー (1990) は、アーモンドに含まれる一価不飽和脂肪酸が、厳しい食事制限を必要とせずに患者の軽度に上昇した血中脂質を低下させるのに役立つと考えています。

7. 美容効果

肺は皮膚とつながっているという理論によれば、肺への気の流れを促進することで特定の皮膚疾患を臨床的に治療することができ、食用アーモンドは多くの場合、即効性を発揮します。現代の研究では、ビターアーモンドに含まれる脂肪油は、皮膚の角質層を柔らかくし、皮膚に潤いを与え、神経終末、血管、組織や臓器を保護し、細菌を抑制して殺す効果があることがわかっています。さらに、酵素加水分解によって生成されたHCNは、体内の活性チロシナーゼを阻害し、色素沈着、そばかす、黒ずみなどを除去し、美容効果を実現します。

8. その他の機能

アミグダリンには抗変異原性作用があり、アセトアミノフェン、メトロニダゾール、マイトマイシン C などによって引き起こされる微小核多染性赤血球の数を減らすことができます。

ビターアーモンドオイルには駆虫作用と殺菌作用もあります。試験管内試験では、ヒト回虫やミミズを殺し、腸チフスやパラチフスのサルモネラ菌に対して抗菌作用があることが示されています。アーモンドには、蟯虫症やトリコモナス症の感染を予防し、再生不良性貧血を治療する効果もあります。