魚粥の効能

アワビ粥の効果や効能をまだ覚えていますか？以下に要約します。

ニベの肉は繊細で美味しく、栄養価も高い。生鮮品には24％のタンパク質が含まれており、乾燥品には40％以上のタンパク質が含まれています。高タンパク質、低脂肪の健康食品です。近年の研究では、アワビ肉には「アワビI」と「アワビII」が含まれており、どちらもがん細胞に対する強力な抑制効果があることがわかっています。ニベを食べるときは、一般的に60％程度の熱湯に4時間浸し、その後水を替えて弱火で柔らかくなるまで煮てから調理して食べる必要があります。

採取方法：アワビは春、夏、秋に採取でき、晩春から初夏にかけて最も脂がのります。採取後は生で食べたり、干しアワビにしたりできます。

性質と風味：①「易林醬薬」：「甘い、塩辛い、中性。」 ②「遂希莒食」：「甘い、塩辛い、温かい。」

アワビの薬効と効能：陰を養い熱を清め、精力を高め、視力を改善する。疲労熱、骨蒸れ、咳、月経過多、帯下、淋病、弱視、白内障などの治療に使用されます。

①『舒本草』：「食べると咳が治り、視力が良くなる。」

②「薬方集」：「心臓を養い、肝臓を鎮め、陰を養い、目を明るくする。骨蒸しや疲労熱を治療し、妄想熱を緩和し、癰を治療し、五尿症を緩和し、黄疸を治療する。」

③「遂赤莢食」：「肝臓と腎臓を養い、精気と視力を高め、食欲を刺激し、体を滋養し、月経過多と尿閉を治し、骨蒸しと極度の疲労を治す。」

用法・用量：内服の場合：水で煮るか煎じてください。

すべきこと、すべきでないこと：「遂西莒ダイエット」には、「体が硬く脾臓が弱い人はジュースを飲むべきだ」と書かれています。

専門家のコメント: 「本草綱目」には、「(鳆鱼) は肉も殻も使用することができ、処方医は慎重に使用すべきである。しかし、どちらも目を治療することができる。」と記載されています。