ユリ、蓮の実、小豆のお粥

百合、蓮の実、小豆のお粥は誰もが味わいたいものだと思います。このお粥をご紹介します。

ユリ、蓮の実、小豆のお粥の材料

新鮮な蓮の実4両、新鮮なユリの根4両、小豆2両、もち米1/2カップ、水12カップ、氷砂糖2両

1. 蓮の実を洗って緑の芯を取り除き、ユリを洗って茎を取り除き、小豆を冷水に 5 時間浸し、豆がかぶるくらいの水を入れた炊飯器で 2 時間蒸して置いておきます。

2. もち米を冷水に2時間浸し、水を切ります。

3. 深めの鍋に水12カップを入れて強火で沸騰させ、弱火にして手順2で準備した米を加えて40分間煮込み、手順1で準備した蓮の実と小豆を加えてさらに10分間煮込み、手順1で準備したユリを加えてさらに10分間煮込み、好みに合わせて氷砂糖を加えます。

導入

小豆には、心を清め、神経を落ち着かせ、脾臓を強化し、腎臓に利益をもたらす効果があります。小豆は鉄分が豊富で、血液を養う効果があります。蓮の実とユリを加えると、精気を強化し、気を補充し、出血を止め、腱を強化するなど、肺の乾燥や咳の乾燥を治療し、内臓の活力を高め、体力を高めることができます。

キビ粥は栄養が豊富で、「高麗人参スープ」としても知られています。私の国の北部では、多くの女性が出産後にキビと黒砂糖を体に栄養を与えるために食べるという伝統があります。。『本草綱目』には、キビは「胃の吐き気や赤痢に効き、粥にして食べると丹田に効き、欠乏を補い、胃を開く」とある。

ユリは肌を美しくし、熱を消し、血液を冷やす効果があります。主に肺の乾燥、肺熱または肺熱咳嗽、発熱後の残熱、イライラ、喉の渇きなどの症状の治療に用いられます。特に脂性肌の人はユリをたくさん食べると良いでしょう。