風味豊かなチキン粥

実は、風味豊かなチキン粥についてはあまり聞いたことがないと思います。このお粥について詳しく紹介したいと思います。気に入っていただければ幸いです。

風味豊かなチキン粥

しっとりと柔らかく、新鮮で独特の風味があります。

風味豊かなチキン粥の材料

材料: 鶏胸肉200g、豚肉(脂身)50g、卵500g、

風味豊かなチキン粥

調味料: コーンスターチ50g、塩15g、デンプン（エンドウ豆）30g、ラード（精製）250g、ネギ10g、生姜汁15g、料理酒15g、MSG10g

風味豊かなチキン粥の作り方

1. 鶏の胸肉を洗い、ミンチにして容器に入れます。

2. ひき肉にチキンスープ100gを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

3. 脂肪を洗ってミンチ肉にします。

4. ミンチした脂身を鶏ミンチに混ぜ、乾燥コーンスターチ、塩、MSG、玉ねぎと生姜のジュース、卵白、日本酒を加えてかき混ぜます。

5. チキンスープ100gをゆっくりと加え、白いひき肉になるまでかき混ぜます。

6. 鍋をコンロに置き、30% まで加熱し、チキンスープ 300 グラムを加えます。

7. 湿らせたデンプンを加えて薄いペーストを作ります。

8. スプーンで軽く混ぜながら、ひき肉をゆっくりと注ぎ入れます。

9. 鶏ひき肉が沸騰し始めたら、ラードを加え、ラードが鶏粥に染み込むまでかき混ぜ続けます。

ヒント:

食品との相性:

卵：ガチョウの肉と一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えます。ウサギの肉や柿と一緒に食べると下痢を引き起こします。また、スッポン、鯉、豆乳、お茶と一緒に食べてはいけません。