ゴーヤと苦瓜の違い、ゴーヤの食べ方

ゴーヤは特に苦味のある野菜ですが、解熱、解毒、肥満防止、高血糖防止などの効果があるため、生活の中でとても人気があります。しかし、ゴーヤを買いに市場に行ったとき、花ゴーヤと呼ばれる種類のゴーヤを見つけました。この種類のゴーヤと普通のゴーヤの違いは何でしょうか？後であなたと一緒に答えを見つけると同時に、ゴーヤの食べ方についても詳しくお知らせします。

ゴーヤと苦瓜の違い

ゴーヤと花ゴーヤには明らかな違いはありませんが、地域によって呼び方が異なります。どちらもウリ科のゴーヤ植物の柔らかい果実です。ゴーヤの表面に自然な模様や斑点があるため、花ゴーヤと呼ばれています。見た目、味、用途、栄養価はゴーヤと変わりません。

ゴーヤの食べ方

1. 冷たいゴーヤ

ゴーヤは冷菜にすると特に美味しいです。作るときは、ゴーヤを洗って薄く切り、きれいな水に30分ほど浸します。取り出した後、水を切り、適量のエシャロットを加え、バルサミコ酢、ゴマ油、薄口醤油、少量の食卓塩を加えます。よく混ぜたら食べられます。冷蔵庫に入れて、数時間後に取り出して食べることもできます。そうすると、より美味しくなります。

2. ゴーヤのスクランブルエッグ

ゴーヤと卵は一緒に炒めると特に美味しいです。作るときは、ゴーヤを洗って小さな立方体に切り、ボウルに入れ、少量の食卓塩を加えてよく混ぜてからマリネします。マリネ水を注ぎ、卵を2〜3個と少量の水を加えます。フライパンに食用油を入れて熱し、準備した卵液を加えて立方体に炒めます。揚げた後、そのままお召し上がりいただけます。

3. ゴーヤジュース

ゴーヤはジュースにして飲むこともできます。特に暑い夏には、ゴーヤを絞ってジュースにして飲むと、熱を取り除いて解毒し、熱中症を予防することができます。作るときは、ゴーヤを洗って細かく切り、ジューサーに直接入れてジュースを絞り、適量の蜂蜜を加えて味を整え、混ぜてすぐに飲むか、氷に入れて冷やしてから飲むことができます。

今日は、ゴーヤと花ゴーヤの違いを皆さんに理解していただくことに焦点を当てています。ゴーヤと花ゴーヤは単なる名前で、同じ野菜を指していることを皆さんに知っていただくためです。また、ゴーヤの一般的な食べ方も皆さんに知っていただき、今後はこれらの方法に従ってゴーヤを食べられるようにします。