豚腎臓粥

豚の腎臓粥については、家庭で裕福な友人は皆食べたことがあると思います。以下に詳しく紹介しますので、気に入っていただければ幸いです。

豚腎臓粥の材料

材料：白米1カップ、豚ロース1枚、千切り生姜少々、みじん切りネギ少々調味料（1）料理酒大さじ1、ネギ2本、生姜スライス2枚（2）水8カップ、塩小さじ1、コショウ少々

豚腎臓粥の作り方

1. 白米を洗い、水8カップを加えて沸騰させ、米が柔らかくなるまで煮ます。

2. 豚ロース肉をスライスし、真ん中の臭い筋を取り除き、切り分けます。別の鍋に水を入れて沸騰させ、調味料（1）を加え、豚ロース肉を湯がいて取り出し、洗います。

3. 豚の腎臓をお粥に入れて一緒に調理し、千切りの生姜、塩、コショウを加えて火を止め、盛り付け、みじん切りのネギを散らして出来上がりです。

お粥ノート

1. 豚ロースの真ん中の筋をきれいにスライスしないと、尿臭がします。肉屋に先に処理してもらうと、自分でスライスしやすくなります。

2. 購入した豚の腎臓は必ず水に浸し、豚の腎臓の魚臭さを取り除くために水を数回交換する必要があります。

豚腎臓粥の治療効果

腎気を調整し、腰と膝を温め、喉の渇きを止める

一般の人が食べることができる

1. 腎虚、腰痛、精液漏、寝汗のある人に適しています。腎虚、難聴、耳鳴りのある高齢者にも適しています。

2. 血中脂質やコレステロール値が高い人は摂取を避けてください。