ロースト麦芽の効果と働き、ロースト麦芽の栄養価

焙煎麦芽は発芽させたもので、食欲を増進し消化を助ける効果があると古代から記録されている成分です。ローストモルトの効果と働きについて見てみましょう。

ロースト麦芽の効能と機能

1.ロースト麦芽の栄養価

焙煎麦芽に含まれるレシチンには独特の乳化力があり、血管内にコレステロールが蓄積するのを防ぎ、血管本来の脂肪を除去し、脂肪を調節します。抗酸化作用があり、細胞を活性化し、寿命を延ばすビタミンEも含まれています。ロースト麦芽に含まれる抗酸化酵素はフリーラジカルをブロックし、がんの可能性を減らすことができます。亜鉛は免疫力の向上、組織細胞の修復と強化に役立ちます。

2.焙煎麦芽の消化促進効果

焙煎麦芽は消化吸収力が非常に優れており、体内での消化が早くなり、腹部の不快感が比較的軽減されます。焙煎麦芽茶を飲むと、あらゆる消化器系の問題によって引き起こされる不快感を和らげることができます。麦芽から作られた焙煎麦芽茶は、消化を助け、脾臓を強化する効果があり、特に子供の下痢の問題に効果的です。揚げ麦芽卵茶碗蒸しは美味しい薬膳料理です。卵2個を揚げ麦芽煎じ液と混ぜて蒸し上げます。食事代わりにも食べられます。

3.ローストモルトの心臓血管系への影響

ローストした麦芽には酵素が豊富に含まれており、麦芽アルカロイド、アデニン、その他の栄養素と相まって、血中脂質や血糖に作用し、心臓血管疾患を予防することができます。ローストモルトとお粥を一緒に食べると、心臓血管の健康を高めることができます。高血圧や高血中脂質などの問題を改善します。