キノコと赤身肉のお粥の効能と機能。キノコと赤身肉のお粥の作り方

今朝、赤ちゃんを連れてスーパーマーケットに買い物に行きました。キノコを見ると、食べたいと言い続けました。自分で袋に詰めたりもしました。ハハ。たまたま赤身の肉を買って、キノコと赤身の肉のお粥を作りました。

キノコと赤身肉のお粥の効能と機能

1. 体の免疫機能を改善する

レンチナンは、マウス腹腔マクロファージの貪食機能を改善し、Tリンパ球の産生を促進し、Tリンパ球の殺傷活性を高めることができます。

2. 老化を遅らせる

椎茸の水抽出物には過酸化水素の消去作用があり、体内の過酸化水素を排除する効果があります。

3. 抗がん作用

シイタケに含まれるもう一つの化合物であるシイタケプリン（エリスロポエチンとしても知られる）は、コレステロール値を下げることができます。椎茸には、麦芽の12倍、鶏レバーの4倍の抗酸化物質が含まれています。マツタケやマイタケ（別名ポリポア、通称キクラゲ、クリタケ、レンゲタケ）に比べ、血圧を下げたり、がんに抵抗したりする効果が強いとされています。

4. 血圧、血中脂質、コレステロールを下げる

椎茸にはプリン、コリン、チロシン、オキシダーゼ、特定の核酸物質が含まれており、血圧、コレステロール、血中脂質を下げ、動脈硬化や肝硬変などの病気を予防することができます。

5. 病気を治療する

椎茸には糖尿病、結核、感染性肝炎、神経炎などにも治療効果があり、消化不良、便秘などにも使えます。

キノコと赤身肉のお粥の作り方

方法1

1. これらの材料を準備する

2. キノコを冷水に浸し、肉を細かく切り、生姜をスライスする

3. 米を洗って置いておく

4. キノコと肉を加え、水、塩、料理酒、生姜を加えて圧力鍋で40分煮ます。

5. 40分間圧力調理した後の様子

6. 最後にみじん切りにしたネギを加える

方法2

1. キノコを洗って千切りにし、レタスを細切りにし、キクラゲを細切りにし、ショウガを細切りにする。

2. 白米粥を温めます。（お粥がとろみがついた後のお米の香りがとても好きです。）

3. 強火で米がふくらむまで沸騰させます。

4. 細切りにしたマッシュルーム、豚肉、生姜を加えます。

5. 香りが立つまで煮て、千切りにしたキクラゲを加える。

6. 千切りレタス、塩、チキンストック、少量のネギ油を加えます。