キヌアの食べ方 キヌアの正しい食べ方

キヌアは聞いたことがある人も多く、栄養価が非常に高い健康食品であることも知っています。しかし、国内生産量は非常に少なく、主に輸入に頼っています。キヌアについてはあまり知られておらず、キヌアの食べ方も知らない人も多いです。今日は、これを読んだらみんながキヌアの正しい食べ方がわかるように、正しい食べ方を詳しく書きます。

キヌアの食べ方 キヌアの正しい食べ方

1. キヌア粥

キヌアは特にお粥を作るのに適しています。お粥を作るときは、きれいな水に入れて単独で調理してから食べることもできますし、黒米や小豆、キビを適量加えたり、ナツメなどのお粥の材料を一緒に調理することもできます。ただし、キヌアでお粥を作るときは、調理時間に注意する必要があります。長時間調理すると栄養素が失われます。

2. 煮込みご飯

キヌアは煮込みご飯と一緒に食べることができます。調理するときは、ご飯と組み合わせる必要があります。両者の比率は約3：7にする必要があります。キヌアライスをよりカラフルにしたい場合は、インゲン、ジャガイモ、タマネギなどの材料を適量加えることもできます。これらの材料を洗った後、鍋に入れて香りが出るまで炒めます。次に、洗ったキヌアを加え、適量の水を加えて直接煮込みます。火を止めた後、取り出して食べることができます。

3. 豆乳を作る

キヌアと大豆は一緒に食べることもできます。キヌアと大豆は豆乳を作るのに使えます。キヌアで豆乳を作るときは、キヌアと大豆を1:1の割合で用意し、きれいな水に数時間浸してから豆乳メーカーに入れて、適量のきれいな水を加え、豆乳メーカーを稼働させ、絞り出した後に取り出して濾過します。得られた液体がキヌア豆乳です。適量の白砂糖を加えて味付けし、そのまま飲みます。

4. ペストリーを作る

キヌアは栄養価の高い穀物で、人々の主食として使われています。キヌアを挽いてキヌアパウダーを作り、適量の水と酵母を加え、適量の小麦粉と混ぜて蒸しパンのような生地を作ります。発酵がうまくいけば、必要に応じて蒸しパン、餃子、花巻き、その他のさまざまなパスタにすることができます。作ったらすぐに食べることも、冷蔵庫で長期間保存することもできます。