調理した地黄粥の作り方は？自家製の調理した地黄粥のレシピ

地黄の根は栄養価の高い漢方薬で、アミノ酸や微量元素を豊富に含んでいるため、お粥を作るのに使用でき、優れた食事療法となります。調理した地黄粥には血圧を下げ、血栓を抑制し、血液を補給する効果もあります。調理した地黄粥を定期的に食べると、体が強くなります。地黄粥の作り方も非常に簡単で、ほんの数ステップです。

ジオウ粥の作り方

地黄はもち米と一緒にお粥にすることができます。まず、洗った地黄を清潔なガーゼで包んで縛ります。次に、包んだ地黄のお粥を洗面器に入れ、たっぷりの清潔な水を加えて30分ほど浸します。次に、浸した地黄を鍋に入れて数回煮ます。薬液が黄褐色になったら、ご飯とミカンの皮を加えて弱火で煮ます。日本米が粘り気を帯びてきたら、地黄を取り出してお粥をそのまま飲むこともできます。

自宅でジオウ粥を作る方法

1. まず、ジオウと米をそれぞれ大きなボウルに入れ、たっぷりの水を加えて30分ほど浸しておくと、炊きやすくなります。水を捨てて、地黄と米をきれいに洗います。鍋に大量の水を入れ、沸騰したら米を入れて30分ほど煮ます。次に地黄の根を鍋に加え、弱火で30分ほど煮ます。米が柔らかく粘り気のある状態になったら、火を止めて砂糖を加えて食べます。

2. 地黄を最初に茹でて、その汁を使ってお粥を作ることもできます。具体的な方法は、まず茹でた地黄を洗い、薄く切って用意した鍋に入れ、多量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして30分ほど煮込みます。薬液の色が黄褐色に変わったら火を止め、残渣を捨てて薬液を流し込みます。

次に、日本米を洗って鍋に入れ、調理した薬液を加え、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にしてゆっくりと煮ます。お粥がかなり濃くなったら、適量の氷砂糖を加えてさらに2分ほど煮ます。