卵オートミール粥

卵オートミール粥は皆さんもよくご存知だと思います。以下に詳しく紹介させていただきます。気に入っていただければ幸いです。

卵オートミール粥

卵オートミール粥の材料

卵、オート麦

卵オートミール粥の作り方

まず、オートミールを沸騰した鍋で1分間煮て、卵と少量の塩を加えます。

人生のヒント

卵は人間にとって一般的な食べ物です。肝臓を保護し、動脈硬化を予防・治療するなどの効果があります。しかし、卵を食べる際には食事上のタブーもあります。

多くの場所では、ポーチドエッグを砂糖水に入れて食べる習慣があります。実際、卵と砂糖を一緒に調理すると、卵のタンパク質に含まれるアミノ酸が人体に吸収されにくい物質を形成し、健康に悪影響を及ぼします。

朝に豆乳を飲みながら卵を食べたり、卵を溶いて豆乳で煮たりするのも、多くの人の食習慣です。豆乳は甘くて風味が薄いのですが、トリプシンと呼ばれる特殊な物質が含まれており、これが卵白のオボアルブミンと結合して栄養素が失われ、両方の栄養価が低下します。

卵については、ウサギ肉と一緒に食べてはいけないという食事上のタブーもあります。ウサギの肉は甘くて酸っぱくて冷たい性質があり、卵は甘くて平らで少し冷たい性質があります。どちらも生理活性物質を含んでおり、一緒に食べると反応し、胃腸管を刺激して下痢を引き起こします。

卵の食べ方には様々な種類がありますが、栄養吸収率や消化率で見ると、ゆで卵は100％、スクランブルエッグは97％、目玉焼きは98％、揚げ卵は81.1％、お湯や牛乳を混ぜた卵は92.5％、生で食べると30～50％となっています。したがって、ゆで卵は最も良い食べ方ですが、ゆっくり噛まないと吸収や消化に影響します。しかし、子供の場合、茶碗蒸しと卵スープが最も適しています。この2つの方法はタンパク質をほぐすことができ、子供が簡単に消化・吸収できるからです。

しかし、お茶には酸性化物質が含まれており、卵に含まれる鉄分と混ざると胃を刺激し、胃腸の消化機能に影響を及ぼす可能性があるため、茶卵の摂取量は控えめにする必要があります。