セロリの栄養価

セロリはセリ科に属します。臭いのせいでセロリを食べたがらない人も多いですが、実はセロリはとても栄養価が高いのです。ではセロリの栄養価は何でしょうか？

栄養価

熱を消し去り、落ち着きのなさを和らげる

中国の漢方では、セロリには熱を消し、落ち着きのなさを和らげる効果があるため、夏に多く食べることを推奨しています。夏には落ち着きのなさや怒りっぽさなどのさまざまな症状を経験する人が多くいます。これらの症状は日常生活や仕事に大きな不便をもたらすため、セロリを多く食べることはこれらの不快な症状を解消する効果的な方法です。

日常生活でセロリを多く食べると、熱を消し、落ち着きのなさを和らげるだけでなく、肝臓を落ち着かせ、利尿を促進し、腫れを抑え、血液を冷やし、出血を止める良い効果もあります。同時に高血圧による頭痛、めまい、急な発熱、喉の渇きなどの症状にも優れた効果と効能があります。同時に、セロリを多く食べると女性の月経不順を効果的に治療できることを知らない人も多いです。　

血中脂質を下げる

セロリには優れた薬理学的価値と治療的価値があります。研究により、セロリは血圧と血中脂質を下げるのに良い効果があることがわかっています。セロリは全身が宝物とも言え、根や茎に優れた薬理作用があるだけでなく、葉や種子も薬として使えます。そのため、専門家は高血圧や高血中脂質の患者は血中脂質を調節するために日常生活でセロリをもっと食べることを推奨しています。

セロリにはカルシウムとリンも豊富に含まれているため、定期的に食べると鎮静効果や血管保護効果があり、骨を素早く強化できるため、中高年の骨粗しょう症を効果的に予防できます。

甘くて涼しい胃

私の国の漢方医学では、セロリは胃を冷やして甘味を取り除く効果があり、特に夏の暑さによる食欲不振や消化不良に非常に効果があると指摘しています。夏に入ると食欲がなくなる人が多いですが、この時期にセロリをたくさん食べると食欲が効果的に増すだけでなく、セロリに含まれる粗繊維が胃腸の運動を促進し、消化を促進します。

その他の治療効果

1. セロリの肝臓を落ち着かせ、血圧を下げる効果は、主にセロリに含まれる酸性の降圧成分によるものです。動物実験では、静脈注射によりウサギや犬に顕著な降圧効果があることが示されています。原発性高血圧、妊娠性高血圧、更年期高血圧に臨床的に効果があります。 2. セロリの種子から抽出されたアルカリ成分は、動物に対して鎮静効果があり、人体に対しては精神安定効果があり、感情を落ち着かせ、イライラを解消するのに役立ちます。

投与量

1. セロリは炒めたり、混ぜたり、ソテーしたり、食材として、または詰め物として使用できます。 2. 諺にもあるように、「家庭料理人にとって無駄なものは何もない」のです。セロリの茎だけを食べる人が多いですが、実はセロリの葉には血圧を下げる効果があり、栄養価も高く、味もさっぱりしています。選んだセロリの葉は冷やしてお酒のおつまみとしてお召し上がりいただけます。セロリの葉には茎よりもビタミン C とカロチンが多く含まれているので、食べるときは食べられる若い葉も捨てないようにしましょう。セロリの葉でスープを作ることもできます。長期摂取すると、安眠効果や肌のツヤが増すなどの効果があります。

食用効果

1. 肝臓を鎮静し、血圧を下げます。セロリには酸性の降圧成分が含まれており、静脈注射によりウサギや犬に顕著な降圧効果があります。血管灌流により血管が拡張し、大動脈弓灌流法を使用すると、ニコチンやテオフィリンによる昇圧反応を打ち消し、血圧を下げることができます。原発性高血圧、妊娠性高血圧、更年期高血圧に臨床的に効果があります。 2. 神経を鎮静し、和らげる: セロリの種子から抽出されたアルカリ成分は、動物に対して鎮静効果があり、人間に対しては精神安定剤の働きがあります。セロリシュガーまたはアピゲニンを経口投与すると、コカインによって引き起こされるマウスの興奮を抑えることができ、神経を鎮静し、イライラを解消するのに効果的です。