松の実コーンの材料と作り方

松の実入りトウモロコシ

春節の家族全員のディナーに美しい色彩、香り、甘さを添えてくれます。

松の実コーンの材料

冷凍コーン粒1袋（400g）、殻付き松の実100g、厚皮ピーマン1/2個、チャイブ20g、塩小さじ1/2杯（3g）、砂糖小さじ2杯（10g）、チキンパウダー小さじ1/2杯（3g）、油大さじ1杯（15ml）

松の実コーンのレシピ

1 冷凍トウモロコシを室温で自然解凍します。肉厚のピーマンを小さめのさいの目切りにします。ネギを細かく刻みます。

2 トウモロコシの粒を80%火が通るまで4分間茹で、取り出して水を切ります。同時に、中火にかけ、松の実を中華鍋で乾煎りし、ほんのり黄金色になって香ばしい香りが出るまで炒めます。その後、フライパンから取り出して乾かします。

3 中火で中華鍋に油を熱し、まずネギを香りが出るまで炒め、次にトウモロコシの粒、角切りにしたピーマン、松の実を加えて2分ほど炒め、最後に塩と砂糖を加えます。

4 しばらく煮ます。食材が乾燥しすぎているようであれば、鍋の縁に沿って少量の水を加えます。最後にチキンストックを振りかけてよく混ぜます。

松の実コーンのレシピ2

1. にんじんと玉ねぎを洗ってさいの目切りにします。

2. エンドウ豆を洗います。

3. フライパンに冷たい油を入れて熱し、にんじんを炒めます。玉ねぎとその他の材料を加えて火が通るまで炒めます。塩と松の実を加えて味を整えます。盛り付ける前に片栗粉を加えます。

ヒント

トウモロコシはミネラル、タンパク質、脂肪が豊富です。伝統的な中国医学では、トウモロコシは甘くてマイルドな性質があり、食欲を調節し、肺に利益をもたらし、心を落ち着かせ、胃を強化し、利尿を促進する機能があると信じられています。春節に食べるのに最適な食べ物の一つです。