雪桑の漬け方は？雪桑の漬け方のイラスト

雪梨紅の調理法は様々で、調理法によって味も異なります。雪梨紅を作ると食べたくなりますが、上手に調理しないと食べられないことは誰もが知っています。上手に調理された雪梨紅の味は独特で美味しいです。では、雪梨紅の調理法とはどのようなものか、お教えしましょう。

雪赤の漬け方の説明図

材料の準備

からし菜のピクルス少々塩少々胡椒少々

1.雪菜の黄色い葉を取り除き、きれいな水で洗い、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

2. 乾燥した雪菜の葉は再び黄色くなるので、黄色くなった葉をすべて取り除く必要があります。

3. 野菜を漬けるための小さな瓶をきれいにし、そこに雪菜を入れます。野菜の上に塩を少し振りかけるのがポイントです。塩の量は適量で、多すぎないようにしてください。雪菜がすべて漬け終わるまで。

4. 上にコショウの実を加えて涼しい場所に置き、バケツの水か石で表面を押します。

5. 1〜2日後、小瓶の中に水が溜まっているのが見えます。このとき、小瓶を振って、雪菜の表面に水が均等に行き渡るようにする必要があります。

6. 一般的には1週間ほど漬け込んだら食べられますが、具体的な状況はご自身で観察してみてください。

1.雪菜を選ぶときは、黄色い葉が少なく、緑色のものを選びましょう。

2. 漬ける過程では、食品が油分に触れないようにしてください。

3. 常に清潔に保ち、涼しい場所に保管してください。

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