ワイルドライスの茎の揚げ肉の作り方の図解

水たけのこを肉と一緒に炒めたものは、さまざまな調理法がある一般的な家庭料理です。しかし、それぞれの方法には独自の特徴があり、味にも微妙な違いがあります。この料理がお好きなら、タケノコと豚肉を別の方法で調理して、違った風味を味わってみてはいかがでしょうか。

ワイルドライスの茎の揚げ肉の作り方の図解

必要な材料:

ワイルドライスの茎、豚肉、醤油、塩、料理酒、玉ねぎ、生姜、食用油

方法の手順:

1. 豚肉をスライスして容器に入れます。

2. 豚肉に料理酒を注ぎ、約15分間マリネします。

3. 竹の皮をむき、洗ってスライスし、置いておきます。

4. 中華鍋に食用油を入れて熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. マリネした肉のスライスを油をひいたフライパンに注ぎ、肉のスライスの色が変わるまで揚げます。

6. 醤油と料理酒を加えて味を調え、2～3分炒めて置いておきます。

7. 中華鍋に少量の油を熱し、水とたけのこを入れて強火で炒めます。

8. 適量の塩を加え、ワイルドライスの茎が柔らかくなるまで炒め続けます。

9. 先に揚げておいた肉のスライスを鍋に入れ、水竹輪で均等に炒めます。

10. 数回炒め、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

家庭的な作り方である水たけのこを豚肉と炒める方法の紹介はこれで終わりです。ご興味がありましたらぜひお試しください！