エビと一緒に食べられないものは何ですか？

エビは日常生活で最も一般的なシーフード料理です。一年中人々の食卓に並びます。しかし、エビを食べるときには注意すべきことがいくつかあります。特定の食材と一緒に食べると、多くの副作用が起こり、ひどい場合には体に害を及ぼす可能性があります。では、エビと一緒に食べてはいけないものは何でしょうか？

エビと一緒に食べられないものは何ですか？

1. エビはビタミンCと一緒に食べられない

エビはビタミンCと一緒に食べることはできません。エビ自体には5価ヒ素化合物が多量に含まれているため、この物質を単独で食べると人体に害はありませんが、ビタミンCと接触すると3価ヒ素という物質が発生します。この物質の通称はヒ素で、毒性の強い成分です。そのため、エビとビタミンCを一緒に食べると中毒になり、ひどい場合は命を落とします。

2. エビは果物と一緒に食べられない

エビと果物は同時に食べることはできません。ほとんどの果物にはビタミン C が豊富に含まれているため、レモンや柑橘類などの果物はエビと一緒に食べる最後の果物です。エビと果物を一緒に食べた場合に最もよく起こる反応は食中毒です。軽度の場合は下痢、重度の場合はショックやけいれんなどの症状が起こることがあります。

3. エビはタンニンを含む食品と一緒に食べられません。

エビはタンニンを含む食品と一緒に食べることはできません。エビにはカルシウムが多く含まれており、カルシウムがタンニンと接触すると、人体に吸収されにくい成分を形成し、吐き気、嘔吐、めまいなど、体に悪影響を与える症状を引き起こします。ブドウ、ザクロ、サンザシなどの果物は、私たちの生活の中でタンニンを多く含む主な食品です。