トゥーンスプラウトの栄養価と食べ方

トゥーナ シネンシスの芽は、トゥーナ シネンシスの頭やトゥーナ シネンシスの先端とも呼ばれ、トゥーナ シネンシスが木の一種であるため、「木の野菜」や「緑の食べ物」と呼ばれています。毎年、清明節の後の春から雨季の前の春にかけて、トウナシネンシスの木に生える柔らかい新芽（トウナシネンシスの新芽）を摘み、調理することができます。栄養価が高いだけでなく、薬効も高いです。中国豆腐の葉は厚くて柔らかく、香りが強く、栄養価も高く、他の野菜をはるかに上回っています。その中で最も有名なのは、安徽省太河の沙河両岸で生産される黒油豆腐です。太河中国豆腐は長い歴史があり、中国の豆腐生産基地でもあります。では、トゥーンスプラウトの栄養価はどのくらいでしょうか?今日はその栄養価と食べ方について簡単にお話します。

トゥーンスプラウトの栄養価

1. 食欲を増進する。トゥーナシネンシスの新芽には、トゥーナシネンシスなどの揮発性芳香族有機化合物が含まれており、脾臓を強化し、食後に食欲を刺激します。食べたがらない子どもがいる場合は、親がもやしを摘んで揚げて子どもに食べさせてあげましょう。

2. アンチエイジング。ビタミンEと性ホルモンが含まれており、人体に吸収されると抗老化作用を発揮し、特に中高年者の摂取に適しています。

3. 不妊症。妊娠しにくい女性の中には、トゥーンスプラウトをもっと食べる人もいます。不妊症の治療には、薬を飲む人が多いですが、薬を飲みすぎると副作用が出てしまいます。そんな時は、不妊症の治療に効果があるとされるツルニンジンを食べてみてはいかがでしょうか。

トゥーンスプラウトの食べ方

1. トゥーンスプラウト入りスクランブルエッグ。トゥーンスプラウト入りスクランブルエッグは、とても簡単に作れる家庭料理です。いつでも作れて、おいしくて、他のスクランブルエッグよりも栄養価が高いです。

2. 香りの良い木製のイヤホン。揚げるときに唐辛子を加えると美味しくなります。

3. トウナシネンシス豆腐。豆腐を食べるのが好きな人は、豆腐を調理するときにもやしを少し加えたり、少し古い豆腐を使ったりすることもできます。