おいしいもやしの作り方

大豆の芽は、生活の中でよく食べられる料理の一つです。栄養が豊富で、熱や湿気を取り除く、美肌や滋養を与えるなど、多くの機能があります。また、大豆の芽を定期的に摂取すると、体の免疫機能も向上します。大豆の芽を美味しく揚げる方法がわからないのですが？編集長の得意料理、もやしと春雨の炒め物。食べた人はみんな美味しいと言います。もやしをどう炒めたら美味しくなるか、レシピをお伝えします。

おいしいもやしの作り方

もやし炒めの材料

もやし250グラム、春雨150グラム、豚ヒレ肉150グラム、コーンスターチ少々、塩、料理酒、薄口醤油、コショウ。

春雨入りもやし炒めの作り方

1. 大豆もやしをきれいに取り除き、豚ヒレ肉を細切りにしてボウルに入れ、少量の塩、薄口醤油、料理酒、コーンスターチを加えてマリネします。マリネ時間は10分から10分です。

2. 春雨を水で茹で、取り出して水を切ります。

3. フライパンに油を入れ、細切りにした肉をフライパンに入れて炒めます。火が通ったらボウルに移して置いておきます。

4. 鍋に油を追加して熱し、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を少量加え、もやしを入れて強火で2分ほど炒めます。

5. 春雨を注ぎ、水を1カップ加え、お好みに合わせて調味料を加えます。再び鍋に蓋をして中火で煮ます。

6. 約10分後、鍋の中のスープが濃くなってきました。このとき、炒めた豚肉を入れます。もやしと豚肉を炒めた後、鍋に直接盛り付けます。