アマランサスの保存方法と選び方は？アマランサスは誰が食べるのが良い？

アマランサスは、健康に良いとされる一般的な山菜で、食べると解熱、解毒、利尿など多くの効果があります。しかし、この種類のアマランサスは購入後の保存が難しく、腐りやすいです。皆様に新鮮なアマランサスを食べていただくために、今日はアマランサスの保存方法をお教えします。

アマランサスの保存方法

アマランサスは、気温が 7 度から 10 度の間の場所での保存に適しています。現地で収穫した場合は、収穫後すぐに涼しく湿気のある場所に置いてください。市場で購入した場合は、家に帰ってから洗わないでください。直接ラップで包んでから冷蔵庫に保存してください。冷蔵庫のドアの近くに置いてください。奥に入れすぎると、温度が 5 度しかなく、アマランサスの保存には適していません。

アマランサスの選び方

購入したアマランサスを長期間保存したい場合は、選択も重要なステップです。アマランサスを購入するときは、葉が大きく、比較的完全なものを選択してください。白いアマランサスの場合は、明るい緑のものを選択し、赤いアマランサスの場合は、赤紫のものを選択してください。アマランサスがしおれていることに気付いた場合は、購入しないでください。

アマランサスを食べるべき人は誰でしょうか?

アマランサスは特に高齢者、子供、女性に適しています。アマランサスを食べると、体重が減ります。また、赤痢や乾いた便の予防に効果があるため、夏には誰でも赤アマランサスを食べることができます。ただし、脾胃虚弱や冷え症の人はアマランサスを食べることができません。