ブロッコリーマッシュポテト

じゃがいもは、よくじゃがいもと呼ばれます。ブロッコリー入りマッシュポテトは、独特の風味があります。ぜひお試しください。

ブロッコリーマッシュポテトの紹介

抗酸化物質やビタミンが豊富なブロッコリーをマッシュポテトに加えると、色が美しくなり、栄養価も倍増します。野菜を茹でるのに使った水をマッシュポテトに入れると、より多くのビタミンが保存され、脂肪分が最小限に抑えられます。

ブロッコリーマッシュポテトの材料

ブロッコリー 450g（太い茎を切り落とし、細かく切る）、ジャガイモ 225g（皮をむいてさいの目切りにする）、エシャロット 4 個（みじん切りにする）、塩 1 杯、黒コショウ 1/4 杯、バター 2 杯、レモン汁 60 ml

ブロッコリーマッシュポテトのレシピ

1. 大きな鍋に1.5リットルの水を入れて沸騰させます。ブロッコリー、ジャガイモ、エシャロットを加え、野菜が柔らかくなるまで約15分間調理します。火から下ろして水を切り、野菜の茹で汁を120ml残しておきます。

2. 野菜と茹で汁120mlをフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。塩、コショウ、クリーム、レモン汁を加えて温かいうちにお召し上がりください。

ブロッコリーマッシュポテトの治療効果

伝統的な中国医学では、ジャガイモは「性質が穏やかで、味は甘く、毒性がなく、脾胃を強化し、気を補充して中枢を調整し、痛みを和らげ、排便を促進する。脾胃が弱い、消化不良、胃腸の不調、腹痛、便秘の患者に効果がある」と考えられています。現代の研究では、ジャガイモは消化不良の調整に効果があり、胃や心臓の病気の患者にとって良い薬であり、高品質の健康食品であることがわかっています。ジャガイモのでんぷんは人体にゆっくりと吸収され、糖尿病患者にとって理想的な治療野菜です。ジャガイモには高品質のセルロースが大量に含まれており、腸内の腸内微生物に大量の栄養を与え、腸内微生物の成長と発達を促進します。また、腸の蠕動運動を促進し、腸の水分を維持し、便秘を防ぎ、癌を予防します。ジャガイモはカリウムが豊富です。週に5〜6個のジャガイモを食べると、脳卒中のリスクが40％減少し、消化不良の調整にも効果的です。神経性脱毛症の予防と治療にも効果があります。新鮮なジャガイモのスライスで脱毛部位を繰り返しこすることは、髪の再生を促進するのに大きな効果があります。