トウモロコシを調理する一般的な方法、トウモロコシを調理する完全な方法

今日はトウモロコシを調理する一般的な方法をいくつか紹介します。

1. 三色コーン

原材料：

ベビーコーン、アスパラガス、ニンジン、バター、塩。

練習する：

にんじんを洗って幅広の千切りにします。下ごしらえしたアスパラガスを鍋に入れて茹で、取り出して水を切ります。フライパンにバターを入れ、とうもろこしの芽を黄金色になるまで炒め、アスパラガスとにんじんを加えて一緒に炒め、塩で味を整えてお召し上がりください。

2. 松の実コーン

原材料：

トウモロコシ、松の実、赤唐辛子、みじん切りにしたネギ、砂糖、塩。

練習する：

赤ピーマンの種を取り除いて洗い、1cmのダイヤモンド形に切ります。トウモロコシの芯の皮をむいてひげを取り除き、トウモロコシの粒を取り除きます。フライパンを強火で熱し、生の松の実を散らし、弱火にして乾くまで焙煎します。松の実が転がり、色が均一になるように、スパチュラを使って頻繁にかき混ぜます。松の実が黄金色になるまでローストされたら、大きな皿にのせて冷まします。鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。トウモロコシの粒を加え、中火で 5 分間煮て、鍋から取り出して水を切ります。中華鍋を強火で熱し、油を注ぎます。油が60％温まったら、みじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒めます。次に、トウモロコシの粒と赤唐辛子のスライスを加え、適量の塩と砂糖を加えてしばらく炒めます。鍋の縁に沿って大さじ1杯（15ml）ほどの水を加え、蓋をして3分ほど煮ます。蓋を開けて松の実を加え、強火でまんべんなく炒めます。

3. ポークリブとコーンスープ

原材料：

スペアリブ、コーン、水、塩、かつお節、MSG、ごま油。

練習する：

リブを洗って熱湯でゆでて血抜きをします。その後、リブを取り上げ、洗って水気を切って置いておきます。トウモロコシを洗って切り分けて置いておき、すべての材料と調味料を内鍋に入れ、沸騰するまで加熱し、中火で約5〜8分間調理し、蓋をして火を止め、スロークッカーに入れて約2時間煮込み、開けて提供します。

4. ベーコン焼きトウモロコシ

原材料：

とうもろこし、ベーコン、バター、塩、マスタード。

練習する：

トウモロコシの芯の皮をむき、筋を取り、切り分けて、塩水で 20 分間茹で、水を切ります。トウモロコシの芯にマスタードを均等に塗り、ベーコン 2 枚で包み、バターを塗ったグリルパンまたはオーブン トレイに置きます。グリルパンを炭火の上に置き、15 ～ 20 分間焼きます。

5. ミルキーコーンケーキ

原材料：

卵黄、小麦粉、新鮮なトウモロコシ、バター、適量の水、塩または砂糖（塩味にしたい場合は塩を、甘味にしたい場合は砂糖を加えます）。

練習する：

すべての材料を混ぜてペースト状になるまでかき混ぜます。フライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりできます。オーブンを使用する場合は、皿にアルミホイルをかぶせるか、バターを塗ってください。 （トウモロコシに水分が足りない場合は、適量の水を加えてペースト状にします。ペーストをベーキングパンに注ぎ、上にバターキューブを置きます。

6. トウモロコシとエンドウ豆

原材料：

トウモロコシ、エンドウ豆、塩、MSG、コショウ、水、植物油、みじん切りのネギ

練習する：

トウモロコシとエンドウ豆を3:1の割合で混ぜ、半分くらい浸るくらいの水を注ぎ、塩、MSG、コショウを少々加えて弱火で煮ます。 80% 火が通ったら、中華鍋に少量の植物油とみじん切りにしたネギを加え、用意しておいたトウモロコシとエンドウ豆を加え、塩と MSG を加えて火が通るまで炒めることもできます。