コプリナス・コマタスとは？コプリナス・コマタスを美味しく食べるには？コプリナス・コマタスの薬効

私が間違って見たのでしょうか?鶏の脚に似たものはありますか？実はこれは鶏の脚のキノコで、菌類の一種です。食べてみたいですか？ここではおいしい鶏もも肉のマッシュルームの作り方を紹介します。

コプリヌス・コマトゥスとは

Coprinus comatus は、菌類門、担子菌亜門、膜菌綱、ハラタケ目、ヒトヨタケ科、子実体に属する、毛状頭ヒトヨタケの一般名です。コプリヌスの茎は太くて白く、鶏の脚に似ています。肉はふっくらと柔らかく、ほぐした鶏肉のようなおいしい香りがします。ドイツ、チェコ共和国、オランダなどのヨーロッパ諸国で大量に栽培されています。コプリヌス・コマトゥスは、タンパク質、炭水化物、複数のビタミン、ミネラルが豊富です。コプリヌスは栄養、健康、食事療法が一つにまとまっており、色、香り、味、形が優れており、揚げたり、煮込んだり、スープにしたりしてもドロドロにならず、滑らかで柔らかく、香りがよいため、人々にとても人気があり、「キノコの新星」として知られています。

おいしい鶏もも肉のマッシュルームの作り方

エビとヒトヨタケ

主な材料：コプリヌス・コマトゥス250グラム、エビ200グラム、卵白1個、キュウリ50グラム。

塩4グラム、澱粉25グラム、スープ30グラム、料理酒15グラム、米酢3グラム、砂糖2グラム、MSG3グラム、水澱粉15グラム、ピーナッツオイル500グラム（約75グラム消費）、ニンニクみじん切り5グラム。

製造手順:

鶏肉とキノコの緑野菜炒め

材料: 緑の野菜1ポンド、鶏もも肉のキノコ150グラム（3リャン）

付属品: 油大さじ2.5杯（2回使用）、塩少々、チキンエッセンス少々

製造手順:

ヒトヨタケを詰めた鴨の脚 ヒトヨタケとブルーベリーソース

材料：

鴨の脚、ヒトヨタケ、各種野菜、みじん切りにしたタマネギ、シェリー酒、白ワイン、バター、塩、コショウ、タイム、タラの根、野生の果物、黄色のジュース、ブルーベリー

練習する

（１）鴨の脚から骨を取り除き、タイム、タラの根、ワイルドベリー、シェリー酒、塩、コショウでマリネします。

コプリヌスの薬効

分析と決定によれば、100グラムの乾燥コプリヌスcomatusには、25.4グラムのタンパク質、小麦の2.5倍、豚肉の2.5倍、魚の0.5倍、ミルクの8倍）、3.3グラムの脂肪の58.8グラム、砂糖の58.8グラム、砂糖の3.3グラム、 1661.93 mgのカリウム、34.01 mgのナトリウム、106.7 mgのカルシウム、191.47 mgのマグネシウム、634.17 mgのリン、および1376マイクログラムの鉄、45.37マイクログラムの銅、ZINC、29.21グラグルの微細な要素など、および0.67マイクログラムのコバルト。コプリヌス・コマトゥスには20種類のアミノ酸が含まれており、総含有量は17.2%です。人体に必要な8種類の必須アミノ酸がすべて含まれており、全体の34.83%を占めています。その他のアミノ酸は12種類あり、全体の65.17%を占めています。

おいしいコプリヌス・コマトゥスの作り方については、以上です。