Agrocybe aegerita の栽培環境条件

植物は適切な環境でのみより良く成長しますが、それはティーツリーキノコにも当てはまります。適切な環境を選択しないと、ティーツリーキノコの成長に一定の影響を与える可能性があります。そこで、今日はティーツリーキノコの成長条件についてお話します。

1. 温度

Agrocybe aegerita は菌糸生育温度が 5 ～ 35℃ の広温度域食用菌類です。適温は22〜27℃です。 20℃以下では菌糸の成長速度が著しく遅くなり、5℃以下ではほとんど成長が止まります。30℃以上では菌糸の成長速度は速いものの、菌糸の成長は弱くなり、35℃以上では菌糸は成長しにくくなり、最終的には死滅します。アグロシベ・アグロシベの菌糸は低温にも耐えられ、-4℃でも死滅しません。子実体形成の生育温度は13～28℃で、最も適した温度は20～24℃です。要件は株によって若干異なります。やや低温の条件下では、成長は遅いものの、子実体は大きく、厚く、品質は良好です。

2. 湿度

水は、Agrocybe aegerita の菌糸体と子実体の重要な構成要素です。茶樹キノコ栽培材料の水分含有量は60%～65%に制御する必要があります。50%未満または70%を超えると、菌糸の成長に影響します。産卵期には、空気の相対湿度を 60% ～ 70% に制御する必要があります。原則として、湿っているよりも乾燥している方がよいでしょう。相対湿度が高すぎると、菌糸の不純物に対する耐性が低下し、汚染率が高くなります。原基の分化と形成の段階では、空気の相対湿度を 80% ～ 85% に上げる必要があります。子実体の成長段階では、空気の相対湿度を 85% ～ 95% に維持する必要があります。

3. 空気

Agrocybe aegerita は好気性菌です。キノコハウス内の正常な酸素含有量を確保することは、Agrocybe aegerita の正常な成長と発育にとって重要な条件です。菌糸の成長段階では、菌袋の成長環境が十分に換気され、十分な酸素があることを確認する必要があります。通常、新鮮な空気中の酸素含有量は 21%、二酸化炭素含有量は 0.03% です。二酸化炭素濃度が1%に上昇すると、Agrocybe aegerita菌糸体および子実体の生育は著しく阻害されます。生産中は二酸化炭素の過剰な蓄積を防ぐために、キノコハウスを頻繁に換気する必要があります。子実体の成長段階では、二酸化炭素濃度がわずかに高くなると、柄が伸びて収量が増加します。そのため、子実体の生育・発育期には適度に換気を抑え、エノキ茸栽培と同様の管理方法で行う必要があります。

4. 光

他の食用菌類と同様に、Agrocybe aegerita は菌糸の成長段階では光を必要とせず、強い光は菌糸の成長を阻害します。しかし、子実体は明らかな光屈性を持ち、適切な照明条件下では、小さな傘と長い柄を持つ高品質の市販キノコが得られます。子実体が均一かつ大量に生育するためには、原基分化形成段階に入るときに、ある程度の散乱光を与える必要があります。子実体の成長段階では、強い光にさらさないようにし、100ルクスを下回らないようにする必要があります。光強度は500〜1000ルクスにする必要があります。この段階で光源の方向を変更することはできません。そうしないと、変形したキノコやねじれたキノコの茎が現れるだけでなく、成長と発育にもある程度影響が出て、商品価値に影響を与えます。

5. pH

アグロシベ・アグロシベの生育適応性はpH4-7で、最も適しているのはpH5-6.5です。実際の栽培では、培地をpH7-7.5に調整するのが一般的です。殺菌後、pH値は適切なpH範囲まで下がります。