梅干しとインゲン豆の主原料と製造工程

今日はインゲン豆の調理法をお伝えします。とても簡単で、1時間でできます。とても美味しいですよ。

梅干しインゲン豆の材料:

インゲン豆（小ボウル）、プラム（小ボウル半分）、サンザシ（小ボウル半分）、砂糖（適量）

梅干しとインゲン豆の保存方法：

1：インゲン豆を洗い、きれいな水に3時間以上浸します。

2: 浸したインゲン豆を鍋に入れて煮ます。

3: プラムを6～7個と乾燥したサンザシを数個用意します。

4: 準備しておいたプラムとサンザシを鍋に入れて一緒に煮ます。

5: 鍋に適量の砂糖と少量の塩を入れます。

6: 強火で沸騰させ、その後弱火にする

7: 弱火で40分ほど火が通るまで煮込み、鍋に入れたままさらに3時間浸す。

8: 自然に冷めたら冷蔵庫に1時間ほど入れて、取り出して食べます。

注記：

私は塩味のない黒梅を選んだので、塩を少し加える必要があります。塩味のある梅を選んだ場合は、塩を加える必要はありません。

長く浸すのは調理時間を短縮し、風味を良くするためです。

冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです。

時間を節約したい場合は圧力鍋で直接調理することもできますが、時間をうまくコントロールしないと、ドロドロになりすぎてしまいます。

ヒント:

白インゲン豆は調理が非常に難しいので、圧力鍋を使用してください。ピーナッツも美味しいです。また、梅を加えて調理する前に、数時間浸す必要があります。梅は後から加えるのを見たことがあります。一緒に調理すると風味が増すと思います。この冷たい料理は、女性の同胞の間で非常に人気があります。通常、豆1ポンドには梅15個が合います。

ヒント

時間に余裕があれば、乾燥したインゲン豆を一晩浸してから調理することもできます。キャセロールで 1 時間で調理できます。浸さずに直接調理したので、時間がかかりました。

調理したインゲン豆は美味しいですし、梅も捨てないでください。調理するとさらに美味しくなるようですし、食べられます。