冬瓜とエビの炒め物の材料と作り方

冬瓜を炒める方法はたくさんあります。ここでは、冬瓜とエビの炒め物の作り方のヒントをいくつか紹介します。

冬瓜エビフライ

冬瓜は夏と秋の重要な野菜品種の一つで、野菜の季節外れの調整に重要な役割を果たしています。市場での販売、北方への輸送、輸出に適しており、国内各地で栽培されています。

栽培。果実は晩夏から初秋にかけて熟したときに収穫されます。食べるときは皮をむいて洗ってから果肉を取り除きます。甘くてマイルドな味わいで、少し冷たい性質を持っています。この製品にはタンパク質と糖分が含まれています

、カロチン、複数のビタミン、粗繊維、カルシウム、リン、鉄を含み、カリウム含有量が高く、ナトリウム含有量が低いです。熱を消し、解毒し、利尿を促し、痰を除去します。

喉の渇きを癒し、湿気を取り除き、熱を和らげる効果があります。胸心熱、排尿困難、肺膿瘍、咳喘息、肝硬変による腹水、高血圧などに用いられます。

冬瓜とエビの炒め物の材料

冬瓜、エビ、エンドウ豆。 卵白1/2個、澱粉小さじ1/2、ニンニクみじん切り大さじ1、料理酒大さじ1、塩少々、チキンパウダー大さじ1、澱粉小さじ1

、ごま油小さじ1杯。

冬瓜エビフライの作り方

1. エビにパン粉をまぶす - 卵白と澱粉を混ぜる（エビが風味を吸収しやすくするために少量の塩を加えることができます）。

2. 冬瓜を柔らかくなるまで茹で、水から取り出して置いておきます。

3. フライパンが熱くなったら少量の油を加え、みじん切りにしたニンニクを炒め、エビを炒めます。

4. エビがほぼ火が通ったら、エンドウ豆（オプション）と料理用ワインを加えます。

5. 最後に冬瓜、塩、チキンパウダーを加えてとろみをつけ、ごま油を少し加えてよく混ぜて出来上がりです。

親切なヒント

冬瓜は、腎臓病、浮腫、肝硬変による腹水、癌、脚気、高血圧、糖尿病、動脈硬化症、冠状動脈疾患の人に適しています。

、肥満の人、ビタミンCが不足している人は、より多く食べる必要があります。冬瓜は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人、腎臓が冷たい人、長期の下痢の人、陽が不足して手足が冷たい人は、冬瓜の摂取を避けてください。