トマトと卵のチャーハン

ここではトマトソースチャーハンの作り方を紹介します。朝、家で朝食として食べることができます。とても美味しいですよ。

トマトと卵のチャーハンの材料：

トマト、卵、一晩冷やしたご飯

トマトと卵のチャーハンの材料：

塩、砂糖

トマトと卵のチャーハンのレシピ：

1. 最も慣れ親しんだ、最も好きな方法で卵とトマトをスクランブルします

2. 冷たいご飯を加えてよく炒め、出来上がりです。

コメント: ふざけているとは思わないでください。このチャーハンはトマトと卵のご飯とは明らかに違います。とても粘り気のあるチャーハンです。トマトジュースがご飯に完全に染み込んでいます。最高に美味しいです。

しかし、この料理を作るときにはいくつか留意すべき点があります。

1. スープにジュースが多く含まれ、吸収されやすくなるように、熟したトマトを選ぶようにしてください。

2. スープを作りやすくするためにトマトを小さく切ります。

3. 揚げる途中でトマトソースを少し加えて味を引き立てたり、ジューサーでトマトの半分を潰して揚げるときに流し込んで味を引き立てることもできます。

ピーマン、トマト、卵のチャーハン

【材料】（2人分）

1. 適量の米

ピーマン 2個

トマト3個 1

卵4個2

【製造方法】

1 炊いたご飯を冷蔵庫に数時間置きます。 （お米の水分量をさらに減らすには、硬めに炊いて冷蔵庫で保存するのが最適です。）

2 ピーマンとトマトをさいの目切りにして置いておきます。

3 フライパンに油を入れ、卵を割りほぐして炒めます。

4 ご飯、角切りピーマン、角切りトマトを加え、塩を少々加えて炒め続けます。

チャーハンは栄養価が高く、色鮮やかで食欲をそそります。

以下のどのアプローチを使用する場合でも、共通点がいくつかあります。

1. ご飯は必ず残り物にしてください。主にゆるく揚げる方法です。残り物はラップで包まず、冷蔵庫に一晩置いてください。私は実際にお金を取り出して屋台に食べ物を乞いに行ったわけではありません。

2. 健康上の問題に関係なく、動物油で調理した食べ物は、植物油で調理した食べ物よりも間違いなくおいしいです。

3. 卵を溶いた後に水を少し加えると、揚げた後に卵が割れやすくなります。

4. 欲張らず、卵を少なめに使いましょう。ご飯より卵が多いと美味しくありません。

加えて：

チャーハンを甘く見ないでください。うまく調理しないと、ただの卵焼きとご飯が混ざったものになってしまいます。揚げるときは、フライパンに油を少なめに入れます。スクランブルエッグだけでなく、ご飯にも十分な油が必要です。ご飯は、温かいご飯には水分が多すぎるので、前の晩に残った冷めたご飯を使用してください。火をつけて油を熱します。油の温度を上げすぎないように注意してください。煙が出ないようにしてください。卵は泡立ててもしなくてもかまいません。卵を割って注ぐだけです。卵が固まらないように注意してください。フライパンで卵を素早く炒めて割ってください。卵液が固まり始めたら、少量の塩を加えることができますが、多すぎないでください。そうしないと、塩で死んでも責任を負いかねます。完全に固まったらご飯を加えます。

この時、ご飯は冷えて固まっているので、火を強めすぎず大丈夫です。ご飯を少しずつほぐしながら卵と混ぜます。水を加えないでください。水を加えると、ご飯が水浸しになってしまいます。ご飯は固まっていますが、揚げると細かくほ​​ぐれます。その後、お好みに応じて塩を加えます。盛り付けるときに、みじん切りにしたネギを加えるのもよいでしょう。

ポイント：卵液を弱火で温めたフライパンに入れて、手早く炒めて崩します。

冷たいご飯を鍋に入れ、水を加えずにゆっくりとほぐします

卵ご飯にMSGを加えないでください。卵の風味が失われます。