生のナスを食べると体重が減りますか？

生のナスを食べると体重が減ると考える人が多いですが、生のナスを食べると本当に体重が減るのでしょうか？

多くの国民は減量のために生ナスを食べる

現在、多くの国民の間で、生のナスを食べるとダイエットに効果があるという健康法が広まっている。実際、生のナスを食べると減量に役立つという主張は数年前からありました。

記者がインターネットで検索したところ、2年前にナスにはタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンのほか、カルシウム、リン、鉄分などの栄養素が含まれているというネット上の投稿があった。ビタミンPの含有量はさらに多い。「ビタミンPは血管壁の弾力性と生理機能を維持し、硬化や破裂を防ぐことができます。そのため、ナスを定期的に食べると、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化症、出血性紫斑病の予防と治療に役立ちます。」最後に、この文章は「ナスはダイエットにも効果がある」とも拡張されました。

生のナスを食べすぎると中毒を引き起こす可能性があります

生のナスを食べるとダイエットに効果があるという説について、市の第10人民病院栄養科の韓庭科長は、ナスは普通の野菜に過ぎず、特別なダイエット効果はなく、生のナスを食べると体に害を及ぼす可能性があると述べた。 「ダイエットの秘訣は、摂取エネルギーを消費エネルギーより少なくすることです。一般的に、野菜は食物繊維が豊富なので、野菜を食べるとダイエットに良いと言われています。水を飲んだ後は食物繊維の量が増し、お腹の中での満腹感を高めることができます。その後、適切な運動をすることで、消費エネルギーが摂取エネルギーを上回り、ダイエット効果が得られます。」

ナスは他の野菜に比べて油の吸収が良いと報告されているが、これは高温で調理すると油を吸収するという意味であり、常温で生で食べた後に体内でより多くの脂肪を吸収するという意味ではない。「さらに、体内で脂肪を吸収することと排出することは2つのことです。排出される前に代謝分解を経なければならないため、吸収量と排出量は等しくありません」とハン・ティン氏は述べた。

生のナスにはソラニンという毒素が含まれているため、食べ過ぎると体に害を及ぼす可能性があることに注意してください。一度にソラニンを大量に摂取すると、15分～3時間後に口や喉のかゆみ、上腹部の痛みなどの症状が出ることがあります。症状が軽い場合は、1～2時間後には自己解毒機能により自然に治りますが、摂取量が自己解毒機能の範囲を超えると、発熱、嘔吐を繰り返す、さらには呼吸困難、低血圧などの症状が出ることもあります。

ナスは冷たい性質があり、誰にでも適しているわけではありません

曙光病院中医学診断治療センターの竇丹波所長は記者団に対し、生ナスを食べた患者の中には下痢などの症状を呈した人もいると語った。 「確かに医食同源説はありますが、中医学は個人差を重視し、食べ物ごとに寒冷五味があります。どうして同じ方法がすべての人に適応できるのでしょうか？」

站丹坡氏は、ナスを例に挙げ、ナスは性質が冷たく、陰の体質の人には適さないと紹介した。 「少量なら大丈夫だが、毎日、あるいは大量に食べると間違いなく問題が生じる。緑豆も同様で、誰にでも適しているわけではない。」

龍華病院中医学実証薬局の周英浩所長は、中医学で最も重要なのは病状の鑑別と治療であると述べた。「緑豆やナスをどうして皆が同じように食べられるのか。正しく食べなければ、命にかかわることもある。」生のナスを食べると血圧が下がり、血中脂質が減り、糖尿病が治ったり、癌細胞の増殖が抑制されるという主張については、現在のところ明確な科学的根拠はありません。