パパイヤを使ったステーキの作り方は？パパイヤの選び方

パパイヤ煮込みステーキはとても美味しい料理です。興味のある方はぜひお試しください。

パパイヤステーキの材料：

パパイヤ 1 個、ステーキ 200 グラム、ニンニクみじん切り、唐辛子少々、オイスターソース、スープ、日本酒。

パパイヤステーキのレシピ:

ステーキを塩、コーンミール、卵に4時間漬け込み、細切りにします。パパイヤを細切りにして油で弱火で揚げます。みじん切りにしたニンニクと唐辛子を油で炒めた後、ステーキをフライパンに入れ、オイスターソース、スープ、少量の日本酒を加えます。最後にコーンスターチでソースにとろみをつけ、パパイヤを加えて炒めます。

パパイヤ煮込みステーキの効果

パパイヤの選び方

パパイヤは雄でも雌でもかまいません。雄メロンは楕円形で重く、種が少なく果肉がしっかりしており、甘くて香りが良いです。マザーメロンはやや長く、種が多く果肉がゆるく、味もやや劣ります。生のパパイヤや半熟のパパイヤはスープを作るのに適していますが、果物として食べる場合は、比較的熟したパパイヤを選ぶ必要があります。パパイヤは熟すと皮が黄色くなり、特に甘い味がします。黒い斑点のある皮は劣化し始めており、甘み、香り、栄養は破壊されています。