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魚介類が好きな友達なら、干しエビと冬瓜のこの料理がきっと気に入るはずです。試してみましょう。 干しエビと冬瓜の材料冬瓜、干しエビ、油、塩、玉ねぎ、生姜汁、チリソース、白胡椒、13種類のスパイス 干しエビと冬瓜の作り方1 干しエビを用意し、置いておきます。 2 冬瓜を用意します。 3 調味料を準備する：唐辛子醤油、九順生姜汁、十三のスパイス、白胡椒粉4 玉ねぎとニンニクを用意します。 5 干しエビはあらかじめ水に浸しておきます。 6 浸した干しエビの皮を剥きます。この手順を省略することもできますが、その場合、味は少し悪くなります。 7 皮を剥きます。 8 スプーンを使ってメロンの果肉をすくい取ります。 9 冬瓜を薄切りにして置いておきます。 10 ネギをスライスし、ニンニクをみじん切りにする。 11 中華鍋に油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 12 干しエビを加えて炒める。 13 干しエビが透明になり香りが立つまで炒めます。 14 冬瓜のスライスを加えて炒める。 15 13種類のスパイス、塩、白コショウ、チリ醤油、九順生姜汁を加えます。 16 干しエビを浸した水を注ぎます。 17 よく炒めて混ぜ、冬瓜に味がなじむまで煮る。 18 チキンエッセンスを加え、味付けしてお召し上がりください。効果減量、解毒、美容 干しエビと冬瓜の美味しさ1. 冬瓜が旨味を吸収できるよう、干しエビの量を多めにしてください。干しエビを水に浸して柔らかくする 2. 冬瓜を切った後、しばらく塩漬けしておくと、冬瓜から水分が早く出て、炒めたときに早く火が通ります。 3. 調理するときは、冬瓜が乳白色から透明に変わるようにして、完全に美味しく調理されるようにしてください。 4. 干しエビと冬瓜は風味が淡白で独特なので、風味が変わらないようにキノコ類や他の強い風味のものは加えないでください。親切なヒント1. 干しエビを浸した水は捨てずに、冬瓜を調理するときに入れておくと栄養分の損失を防ぐことができます。 2. 干しエビは塩辛いので、適宜塩を加えてください。 |
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