カニ肉粥の材料と作り方

今日は、マカオの名物粥の一つであるカニ肉粥のレシピをご紹介します。お粥が好きな友人は見逃さないでください。

カニ肉粥の作り方

1. カニ肉粥の材料の準備

濃厚なカニ肉粥を作るには、米、毛ガニ、コーンピューレとハムピューレをそれぞれ50グラムずつ用意します。調味料は、塩、生姜、料理酒、コリアンダー、植物油、少量の白コショウです。

2. 濃厚なカニ粥の作り方

ステップ 1: 毛ガニを柔らかいブラシできれいに磨き、適切なサイズに切ります。

ステップ 2: エビの殻を剥き、竹の棒を使ってハムピューレの内側の黒い線を取り除きます。

ステップ 3: コーンペーストを洗い、皮をむいて切り分けます。

ステップ4：ハムとコーンを塩と料理用ワインで数分間マリネする

ステップ5：生姜を千切りにします。

ステップ 6: キャセロールに水を加え、米を注ぎ、お粥を調理します。

ステップ 7: お粥を 15 分間煮込んだら、カニと千切り生姜を加えます。

ステップ 8: お粥をさらに 15 分間調理した後、ミンチハムとミンチコーンを加えてさらに 5 分間調理します。

3. カニ肉粥を作るコツ

最近では、お粥調理機能付きの炊飯器を購入する家庭も多く、お粥の調理工程が簡素化され、お粥の調理に時間を費やすことなく、おいしいお粥を簡単に楽しむことができます。電気炊飯器で作るのはとても簡単です。毎日出勤前にお粥調理プログラムを押して、夕方に海ガニを入れて一緒に調理するだけです。夕食においしいカニ粥を楽しむことができます。これは本当に多くのサラリーマンにとって見逃せない良い選択です。