生パパイヤの色々な食べ方パパイヤを美味しく食べる方法

パパイヤの匂いはとても奇妙で、慣れない人も多いです。味は甘くてさわやかです。市場に出回っている緑のパパイヤは今少し柔らかくなっています。私たちが普段買う黄色のパパイヤはかなり硬いです。パパイヤは皮をむいて種を取り除く必要がありますが、種は果肉を覆うために使用できます。丸くて短いパパイヤを選んで、生でも調理しても食べられます。生のパパイヤを食べるNつの方法は次のとおりです。

生のパパイヤの調理方法

パパイヤには肉を柔らかくする効果のある特別なパパインが含まれており、肉をパパイヤと一緒に煮込むと最高に美味しいです。パパイヤと豚スペアリブのスープは海南省でよく食べられる料理です。パパイヤをくり抜いた後、豚肉を4〜5枚入れ、各家庭の好みに応じてニンニク、唐辛子、オイスターソース、日本酒などの調味料を少々加えて鍋に入れ、40分間煮込みます。鍋を開けると湯気が立ち上っており、肉の香りとパパイヤの香りが混ざり合って鼻を突いてきます。この料理は準備が簡単で実用的であり、頻繁に作ることができる家庭料理です。また、ポークチョップはステーキやラムチョップなどにも代用できます。大手ホテルでは、ハワイ産の高級パパイヤにフカヒレやツバメの巣などを加えて作る鍋料理が人気で、かなり高額です。

パパイヤを使って薬膳料理を作るとき、実は高品質の材料を使う必要はありません。パパイヤと魚のスープはとても美味しいです。この料理の材料には、パパイヤのほか、黒鯉やドジョウなどのさまざまな新鮮な魚が含まれ、ユリ、ニンジン、黄杏、人参なども加えられます。作り方は、まず材料を全部洗い、パパイヤの芯を取り除いて切り分け、水が沸騰したら鍋に材料をすべて入れ、弱火で2時間煮込んでから飲みます。このスープは、体を滋養し、乳汁の分泌を促進する効果があり、伝統的な民間療法として乳汁の分泌を促進するもので、特に出産後の女性の乳汁不足などの症状の治療に用いられています。さらに、パパイヤの白キクラゲ煮、パパイヤと蓮の実のスープ、パパイヤと老鴨のスープ、パパイヤとタコのスープはすべてパパイヤの薬膳の組み合わせです。

パパイヤは主食としてそのまま食べるほか、フルーツサラダにするのもおすすめです。形のきれいなパパイヤを選び、半分に切って果肉をくり抜いて自然な器にし、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、バナナ、キウイをスライスして「パパイヤボウル」に入れ、ライムジュースを一滴加え、好みに応じて砂糖を加え、サラダドレッシングと混ぜます。

鶏肉とパパイヤソースを添えた焼き銀魚

材料：パパイヤ4両（香りがよく熟したもの）をR字型に切る。銀雪魚6両をR字型に切る。チキンソース2両、チキンパウダー、MSG、塩各1銭。

準備：まずパパイヤを熱湯に浸し、置いておきます。中華鍋に油を入れて約 160 度まで熱します。銀色の魚を加えて、軽く黄金色になるまで揚げます。油を切ります。材料（ネギの節、緑と赤のピーマンの角）を注ぎ入れ、軽く炒め、パパイヤとチキンソース2.5斤を加え、約1分間煮込み、調味料を加え、銀魚を加え、ヘラでかき混ぜ、30秒ほど煮て、お召し上がりください。

特徴: 食欲をそそり、香りがよく、おいしい。

ポイントは、熟して香りのよいパパイヤを選び、銀色の魚を壊さないようにそっとひっくり返すことです。

生魚と煮込んだパパイヤ

生魚 1 匹、小さなパパイヤ 1 個、アーモンド 2 個、ナツメ 4 個、生姜 2 枚

1) 材料: ワイン大さじ1杯、塩小さじ1杯、熱湯5カップ

1) 生の魚を洗って二つに切り、それぞれを横に小さく切ってつなぎ、沸騰したお湯に入れてさっと茹でてから取り出します。

2) 生魚、アーモンド、ナツメ、生姜のスライス、(1)の材料を鍋に入れ、電気炊飯器または蒸し器で30分ほど蒸します。

3) パパイヤの皮をむき、種を取り除いて切り分け、鍋に入れて10分ほど蒸してからお召し上がりください。

パパイヤ入りステーキシチュー

材料: パパイヤ 1 個、ステーキ 200 グラム、ニンニクみじん切り、唐辛子少々、オイスターソース、スープ、日本酒適量。

作り方: ステーキを塩、コーンミール、卵に4時間漬け込み、細切りにします。パパイヤを細切りにして油で弱火で揚げます。みじん切りにしたニンニクと唐辛子を油で炒めた後、ステーキをフライパンに入れ、オイスターソース、スープ、少量の日本酒を加えます。最後にコーンスターチでソースにとろみをつけ、パパイヤを加えて炒めます。

利点: パパイヤ入り煮込みステーキはタンパク質とビタミンを組み合わせます。牛肉はもともと温かい食べ物なので、果物を使った料理に使うと辛さを避けることができます。牛肉にはタンパク質、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンAが豊富に含まれており、パパイヤにはビタミンCが豊富に含まれています。一緒に食べると栄養バランスが整います。

パパイヤハニーシロップ

材料: パパイヤ1個、蜂蜜少々、水少々

方法：パパイヤを水で洗います。パパイヤの皮をむき、果肉を取り除いてスライスします。パパイヤを鍋に入れ、適量の水を加えます。沸騰したら中火に切り替えて30分ほど煮ます。好みに応じて蜂蜜を加えます。砂糖水を均一にかき混ぜて飲みます。

効能: パパイヤは甘みがあり、性質は穏やかで少し冷たいです。消化を助け、脾臓と胃を強化し、肺に潤いを与え、咳を和らげ、熱と喉の渇きを和らげます。蜂蜜は生のままだと熱を消し、加熱すると温熱性がありお腹を滋養し、甘くてまろやかで解毒作用があり、柔らかくてしっとりしているので乾燥を保湿します。筋肉を緩めて湿気を取り除き、五臓六腑に栄養を与え、十二指腸潰瘍、咳、嘔吐、下痢にも治療効果があります。

パパイヤミックスミルクジュース

材料: パパイヤ 100g、バナナ 1/3本、オレンジ半分、牛乳 150CC、冷水 50CC、氷少々

作り方: パパイヤから種を取り出し、果肉をすくい取ります。バナナの皮をむき、オレンジの皮をむいて種を取り出し、脇に置きます。準備しましょう

ジューサーにフルーツを入れ、牛乳と冷水を加えてかき混ぜ、氷を入れたカップに注ぎます。

飲む。

効能: パパイヤのカロチンとバナナのビタミンEを組み合わせると、解毒、頭痛の緩和、視力の改善、皮膚のかゆみや抜け毛などの厄介な問題の解決に役立ちます。薬を飲むよりも自然で健康的であり、副作用もありません。

シロキクラゲとパパイヤのシチュー

材料: シロキクラゲ 15g、パパイヤ 1 個 (中サイズ、できれば天然燻製)、北方産アプリコット 10g、南方産アプリコット 12g、氷砂糖適量。

作り方：白キクラゲをきれいな水に浸して膨らませてから洗います。パパイヤは皮をむいて種を取り除いて細かく切ります。アーモンドは皮をむいて洗い、白キクラゲと氷砂糖と一緒に鍋に入れます。適量の熱湯を加え、20分ほど煮込んでから食べます。

効能: 保湿と栄養補給。定期的に摂取すると、陰を養い、肺を潤し、肌に潤いを与え、早期のしわを防ぎ、肌を若く柔らかく保ち、老化を遅らせることができます。乾いた咳、痰を伴わない乾いた咳、痰に血が混じるなどの症状も治療できます。

冷たい青パパイヤ - 常緑

材料: 青パパイヤ 200 グラム (約 1/4)、ニンジン 30 グラム、刻んだピーナッツ 10 グラム、コリアンダーとニンニク少々。