ササゲとひき肉の調理手順

ひき肉入りの酸っぱいササゲ炒めを食べたことがありますか？ご飯によく合う料理です。今日は野菜市場でササゲを買ってきました。今日はひき肉入りのササゲ炒めの作り方を紹介します。

酸っぱいササゲの豚ミンチ炒めの材料

ササゲ1袋（1kg、固形分40%以上）豚ひき肉130g

小さめの赤ピーマン 6個 ニンニク 2片

ネギ 1本 生姜 1かけら

薄口醤油

酸っぱいササゲと肉の炒め物の作り方

1. 赤ピーマンを細切りにし、ネギをみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにする

2.豚ひき肉に醤油を加え、10分以上漬け込む

3. ササゲを水から取り出し、細かく切る

4.鍋に適量の油を入れ、熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

5.ひき肉を加えて均一に炒める

6. ササゲを加えて、均一になるまで炒めます。

豚ひき肉入りサヤエンドウの特徴

ちょっと臭くてちょっと香ばしい、食べたくなる不思議な味。食べないと損しますよ！スプーンでたっぷり取って、ご飯を一口加えて。これより美味しいものがあるでしょうか？

ヒント

1. 現在、袋入りの酸っぱい豆は市場で購入でき、また、一部の大規模な農産物直売所では大量の酸っぱい豆を購入することもできます。

2. 市販の酸っぱい豆は塩辛いことが多いので、お好みに合わせて作る前に水で洗って塩辛さを少し取り除くといいでしょう。

3. 辛い食べ物が好きなら、揚げるときに乾燥唐辛子を加えると、おいしくなります。