おいしいキュウリの作り方

ここでキュウリの調理法を2つ紹介します。とても簡単でとても美味しいです。

1. ピーマンとキュウリ

材料: きゅうり300g

付属品：ピーマン50g、赤ピーマン50g、牛肉（脂身または赤身）50g、玉ねぎ30g

調味料: 塩4g、料理酒10g、チキンストック3g、醤油3g、生姜3g、ニンニク4g、コーンスターチ4g、植物油25g、必要に応じて

ピーマンとキュウリの作り方：

1. メロンの皮と種を取り除き、洗ってスライスし、澱粉に浸して置いておきます。

2. 緑と赤のピーマンの種と茎を取り除き、洗って菱形に切ります。

3. 牛肉を洗って細かく切ります。

4. 玉ねぎの皮をむき、スライスします。

5. 生姜の皮をむいてみじん切りにし、ニンニクはみじん切りにする。

6. フライパンを熱し、植物油を加えます。油が40%ほど熱くなったら、キュウリを加えます。両面の色が変わるまで炒めます。次に、牛ひき肉、玉ねぎのスライス、生姜とニンニクのみじん切りを加えます。

7. 香りが出てきたら、料理酒、薄口醤油、ピーマン、赤ピーマン、キュウリのスライスを加えて、全体によく炒め、出来上がりです。

2. 辛くて酸っぱいキュウリ

材料: きゅうり300g

調味料: 塩2g、赤唐辛子15g、酢10g、砂糖4g、ニンニク5g、MSG3g、適宜

酸っぱくて辛いキュウリの作り方：

1. きゅうりを洗ってスライスし、沸騰したお湯で茹でて鍋に入れます。

2. 赤唐辛子の茎と種を取り除き、洗って千切りにします。

3. ニンニクの皮をむいてみじん切りにする。

4. きゅうりに塩、赤唐辛子の千切り、酢、砂糖、ニンニクのみじん切り、MSGを加え、よく混ぜてお召し上がりください。