海藻トマト卵スープ

寒い冬には温かいスープが欠かせません。海藻、トマト、卵のスープのレシピをご紹介します。

海藻トマト卵スープの材料：

トマト、海藻、卵。

海藻トマト卵スープの材料：

みじん切りにしたネギ、薄口醤油、塩、MSG、ごま油、コリアンダー。

海藻トマト卵スープのレシピ:

1. トマトを洗って皮をむき、小さく切ります。海藻を細かくちぎります。卵を溶きます。

2. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次にトマトの角切りを加えて炒め、薄口醤油と塩を加えてよく混ぜ、水を3杯（人数と同じ数）注ぎます。

3. 強火で沸騰させ、1～2分煮て、お好みで塩を加え、海藻を加え、強火のまま卵液を注ぎます。

4. 卵液を注ぎ、沸騰したらすぐに火を止め、MSG、ごま油、コリアンダーのみじん切りを少々加えてよくかき混ぜ、お召し上がりください。

ヒント:

1. これは子供たちが大好きな簡単なスープです。朝食として子供たちに最適です。ご飯、揚げパン、ゴマケーキと組み合わせると良い選択です。

2. 海藻は長時間煮ると鮮度が落ちてしまいます。卵液は熱に晒されると煮えてしまうので、スープに味を調えてから盛り付ける前にこの2つの材料を加えましょう。

3. 炒めるときに細切り肉を加えると、栄養価が高まります。