キュウリと牛乳は一緒に摂取しても大丈夫ですか？

牛乳は私たちの生活の中でよく飲む乳製品です。タンパク質が豊富に含まれています。毎日コップ一杯の牛乳を飲むと、人体に必要なタンパク質を補給することができ、人体に非常に効果的です。きゅうりも私たちの日常生活でよく食べられる野菜です。きゅうりには多くの機能があります。どちらもありふれたものなので、一緒に食べるのは必然です。では、きゅうりと牛乳は一緒に食べてもいいのでしょうか？

キュウリと牛乳は一緒に摂取しても大丈夫ですか？

1. 牛乳とキュウリは一緒に食べることができます。今までに、キュウリ牛乳中毒の事例はありません。牛乳は温めてから飲むことをお勧めします。キュウリはよく洗って、生で食べない方がよいでしょう。

2. 牛乳はオレンジと一緒に摂取しないでください。牛乳に含まれるタンパク質がオレンジのフルーツ酸と接触すると凝固し、体内での牛乳の消化と吸収に影響を与えるからです。

3. 牛乳に含まれるタンパク質の80%はカゼインです。牛乳のpH値が4.6を下回ると、大量のカゼインが凝固して沈殿し、消化吸収が困難になります。ひどい場合には、消化不良や下痢を引き起こすこともあります。そのため、フルーツジュースなどの酸性飲料を牛乳に加えることはお勧めできません。

4. 牛乳に含まれるリジンは加熱条件下で果糖と反応して有毒なフルクトースリジンを生成する可能性があり、これは人体に有害です。牛乳が沸騰しているときに砂糖を加えないでください。牛乳が少し冷めてから砂糖を加えてください。

5. 牛乳にはタンパク質とカルシウムが豊富に含まれています。チョコレートにはシュウ酸が含まれており、この2つを組み合わせると不溶性のシュウ酸カルシウムが合成され、カルシウムの吸収に大きな影響を与え、髪の乾燥などの現象を引き起こすこともあります。