自家製ニンニクナスのピクルスのレシピ

ナスは庶民がよく食べる果物の一種です。ナスは特に栄養価が高いです。では、家庭で作るナスのニンニク漬けの作り方を学びましょう。

ナスはメロンやフルーツ野菜の中でも特に栄養価が高い野菜です。ラックの脂肪とカロリーは非常に低く、非常に健康的ですが、添加されたタンパク質、食物繊維、アスコルビン酸などの物質が特に豊富です。ニンニク漬けナスは、多くの人が好んで食べる家庭料理です。

ニンニクナスの漬物の材料：ナス500g、ニンニク5片、ネギ適量、塩少々、赤唐辛子、チキンエッセンス、サラダ油、ゴマ、ゴマ油適量。

ニンニクナスの漬物の作り方：

1. ニンニクの皮をむき、少量の料理酒を加えてピューレ状につぶします。次にゴマを炒め、赤唐辛子を細かく刻み、ネギをネギみじん切りにして後で使用する。

2. ナスを洗い、真ん中を切らずに半分に切り、きれいな水に入れて少量の塩を加え、5分間浸します。

3. 鍋に水を入れて火にかけ、ザルにあけてナスを入れて10分ほど蒸します。その後取り出して冷まします。ナスを細かく切ってボウルに入れ、みじん切りにしたニンニク、茹でたゴマ、塩、チキンエッセンスを加えます。よく混ぜて10分間マリネします。

4. 10分後、みじん切りにしたネギを加え、フライパンを再び熱し、油を加えてみじん切りにした赤ピーマンを炒めます。次に、ナスに唐辛子と油をかけ、ごま油を加えてよく混ぜます。食べる前にさらに5分間マリネします。