ピーナッツをカリカリに揚げる方法 ピーナッツを揚げる方法とテクニック

多くの人が揚げたピーナッツを食べるのが好きです。色はバラ色で、サクサクしていて美味しいです。しかし、自宅で揚げたピーナッツはサクサクでもカリカリでもなく、色も見栄えが良くないと感じる人もいます。実は、これはピーナッツを揚げる方法とテクニックに関係しています。今日はピーナッツを揚げる方法とテクニックを詳しく紹介します。そうすれば、誰もがピーナッツを揚げてサクサクとカリカリにする方法を簡単に理解できます。

ピーナッツをカリカリに揚げる方法

1. 揚げたピーナッツをサクサクに仕上げたい場合、ピーナッツの選択は非常に重要です。市場にはさまざまな種類のピーナッツが販売されており、サイズも均一ではありません。揚げたピーナッツを作りたい場合は、小さめでピンク色のピーナッツを購入する必要があります。そのようなピーナッツは、揚げた後にサクサクと歯ごたえのあるものになります。

2. ピーナッツを調理する前に、アルコール度数の高い酒を用意してください。ピーナッツを酒に浸し、取り出して冷たいフライパンに油を入れ、ピーナッツを直接フライパンに入れて前後に回して、均等に加熱します。火は中火でコントロールし、強火にしないようにしてください。強火にすると、ピーナッツが突然焦げてしまいます。

3. 油の温度が上がると、パチパチという音が聞こえます。ピーナッツの皮が割れ、色が少し濃くなります。しばらく揚げ続けます。ピーナッツが約70％〜80％調理されたら、火を止めます。ピーナッツを取り出して皿に置き、自然に冷まします。冷却プロセス中に、油の中の魚がピーナッツを使って完全に揚げます。冷めたら味見すると、ピーナッツがカリカリでおいしいことがわかります。

揚げピーナッツのヒント

ピーナッツを揚げる方法は複雑ではありませんが、それを行う際には特定の方法とテクニックがあります。フライパンに冷たい油を入れることは、ピーナッツを揚げるための最も重要なテクニックです。油の温度が上がるまで待ってからピーナッツをフライパンに入れると、皮だけが揚げられ、中は調理されません。そのようなピーナッツは揚げた後に美味しくありません。

以上、ピーナッツを揚げる方法とテクニックを紹介しました。ピーナッツをカリカリに揚げる方法を誰でも理解できます。次回、揚げたピーナッツを食べたいときは、上で紹介した正しい方法に従ってください。火加減が適切で、フライパンから取り出すタイミングが正確であれば、香ばしくカリカリのピーナッツを揚げることができます。