酸っぱくて辛いキャベツを作る手順

キャベツは冬に食べる主な野菜です。人体に有益な成分が多く含まれており、咳、便秘、腎臓病など多くの病気を治療できます。しかし、毎日キャベツを食べると飽きてしまいます。編集者は、キャベツの調理方法を変えたり、酸辣湯キャベツを試したりして、味を変えて、家族にもっと気に入ってもらえるようにすることを提案しています。酸辣湯キャベツの作り方がわからない場合は、編集者から具体的な方法を学ぶことができます。

酸っぱくて辛いキャベツの作り方

酸っぱくて辛いキャベツの材料

酸辣キャベツを作るときは、キャベツ1個、ニンニク、コショウ、塩、砂糖、薄口醤油、食用油、その他の調味料を適量用意します。また、赤唐辛子3～5個とバルサミコ酢30グラムも用意します。

酸っぱくて辛いキャベツを作る手順

1. 準備したキャベツをきれいな水で洗い、キャベツの茎を取り除き、キャベツの茎をナイフで真ん中で縦に切り、次に均等な大きさに横に切ります。キャベツの葉を好きな形にちぎります。

2. 赤ピーマンを洗い、包丁で細切りにして置いておきます。ニンニクは皮をむいてみじん切りにして置いておきます。

3. 小さなボウルに酢、砂糖、薄口醤油、チキンエッセンス、塩、その他の調味料を混ぜて、後で使用するソースを作ります。

4. 鍋に油を入れ、80％の熱さになるまで加熱します。準備しておいたコショウの実、ニンニクのみじん切り、唐辛子の千切りなどの材料を鍋に入れ、香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにしたキャベツの茎を鍋に入れて炒めます。1分後、キャベツの葉を加えて炒め続けます。

5. キャベツの葉が柔らかく揚がったら、すぐに用意しておいたソースを鍋に注ぎ、手早く均一に炒め、最後に少量のごま油を加えて風味を高め、鍋から取り出してお召し上がりください。