ナスの皮の栄養価

ナスはとても栄養価の高い野菜です。ナスを食べる前に皮をむく人が多いですが、これはとても面倒です。では、ナスの皮の栄養価について学びましょう。

ナスの皮の栄養価

2. ナスはタンパク質、脂肪、炭水化物が豊富で、カルシウム、リン、鉄などの微量元素やミネラルなどの栄養素も豊富に含んでいます。さらに、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アスコルビン酸も含まれています。

3. ナスの皮にはビタミンEも含まれており、出血を防ぎ、老化を防ぎ、コレステロール値を下げる効果があります。

4. ナスを定期的に食べると、心臓血管系を保護するのに良い効果があります。ナスにはビタミンPも豊富に含まれており、正常な心臓血管機能を維持するのに役立ちます。同時に、ナスを定期的に食べると、胃がんや消化器系の腫瘍を予防・治療することができます。ナスの皮は、がん熱を効果的に消すこともできます。