セロリ入り揚げ豆腐の作り方

皆さんはセロリと豆腐の炒め物を食べたことがあると思いますか？どこのレストランでも一般的な家庭料理で、色、香り、味が特に魅力的です。乾燥豆腐にはタンパク質が多く含まれており、セロリには利尿作用、腫れの軽減、血圧降下などの多くの治療効果があります。食べると、さまざまな栄養素を吸収できるだけでなく、いくつかの病気を予防することもできます。では、セロリと干し豆腐を炒めるにはどうすればいいのでしょうか?美味しく作るにはどうすればいいですか？料理好きの方は、急いで編集者から学んでください。

セロリ入り揚げ豆腐の作り方

セロリ入り揚げ干し豆腐の材料

セロリと干し豆腐の炒め物を作るときは、セロリ300グラム、干し豆腐150グラム、豚肉の赤身50グラム、少量の餡を用意します。次に、適量の食用油、塩、コショウ、その他の調味料を加えます。

セロリと干し豆腐を調理する手順

1. 買ったセロリの葉を取り除き、きれいに洗って水を切り、細かく切ります。

2. 鍋に水を入れ、少量の食用油と塩を加えて沸騰させます。鍋にみじん切りにしたセロリを入れて湯通しします。こうすることで、揚げたセロリと干し豆腐の色がさらに美しくなります。

3. 準備した五香粉入りの豆腐を細切りにして置いておきます。

4. 中華鍋に油を入れ、70% まで熱します。豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。次に豚肉の細切れを加えて炒めます。最後に乾燥豆腐の細切れとセロリの細切れを加えて強火でさっと炒めます。

5. 約3分間炒めると、セロリはほぼ火が通ります。このとき、少量の塩とMSGを加えて風味を高めます。均一に炒めたら、そのまま皿に盛り付けます。