大根の漬物の最も簡単な作り方

たくあんは多くの人が日常的に好んで食べる漬物の一種で、栄養価が高く、味も魅力的なので、毎日の食事に最適です。しかし、多くの人の目には、干し大根の漬け方は非常に複雑で、自分で作ることを好まないようです。実は、この見方は正しくありません。干し大根を漬ける簡単な方法があります。今日は干し大根を漬ける最も簡単な方法をお教えします。

大根の漬物の最も簡単な作り方

シンプルな大根の漬物の材料

干し大根を漬けるだけなら、生の大根、五香粉、塩、ラー油などを用意するだけで、分量は自由に調整できます。

簡単な大根の漬物のレシピ

1. 準備した大根をきれいな水で洗い、包丁で細切りにして、日光に当てます。天気が良く気温が高いときは、2日ほどで保存できます。

2. 干し大根を沸騰したお湯に浸し、きれいに洗って取り出し、水を切り、風通しの良い場所に置いて冷ましてから使います。

3. 加工した干し大根を保存容器に入れ、薄口醤油、塩、五香粉を少量加えて箸でよく混ぜます。保存容器を密閉し、2～3日間漬け込みます。

4. 漬け終わったら、干し大根を取り出してそのまま食べることもできますし、ラー油やお好みの調味料を加えてよく混ぜてから食べることもできます。ご飯やお粥と一緒に食べても良い選択です。